TAVUKLU ALİNAZİK

      Sevdiğim yemekler arasında ön sıralarda yer alıyor.Üstelik harika  lezzetinin yanında çokta pratik bir tarif.Üstelik doyurucu bir lezzet. 

Malzemeler:

• 1 kavanoz hazır közlenmiş patlıcan
• 1 /2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 500-600 gram tavuk göğsü
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 irice soğan
• 2 orta boy çarliston biber
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1.5 çay bardağı su
• Tuz,karabiber,kimyon,kırmızı toz biber

Yapılışı:

• Tavaya yarım yemek kaşığı tereyağ 1 yemek kaşığı zeytinyağı alınır.
• Közlenmiş patlıcan eklenip kaşığın tersiyle ezilerek kavrulur.
• Tavuk eti iri olmayacak şekilde kuşbaşı doğranır.
• Isıtılmış tencereye alınır.
• Suyunu salıp çekene kadar kavrulur.
• Zeytinyağı eklenip karıştırılır.
• Soğan ve biberler dörde bölünüp ince ince doğranır.
• Tavuğun üstüne eklenip kavrulur.
• Baharatlar eklenip karıştırılır.
• Sıcak suyun içinde salça eritilip tavuğun üstüne eklenir.
• Suyu çekene kadar pişirilir.
• Ocaktan almaya yakın tuz eklenip 1-2 daha pişirilir.
• Kavurduğumuz patlıcanın üzerine sarımsaklı yoğurt dökülüp üstüne tavuk eti konularak servis edilir.
• Afiyet olsun...