TAHİNLİ KURABİYE

  Yapımı kolay tadı olay bir kurabiye. Bilmeyen yoktur  belki ama ben yinede sizinle paylaşmak istedim. Denenmesi tadılması gereken bir lezzet..

Malzemeler :

• 1 su bardağı tahin 
• 1 su bardağı sıvı yağ 
• 1 su bardağı pudra şekeri 
• 1 paket kabartma tozu ve vanilya 
• 1su bardağı irice kırılmış ceviz 
• Aldığı kadar un 

Yapılışı:

• Un haricindeki malzemeler karıştırılır. 
• Yavaş yavaş un eklenip hamur yoğrulur. (yaklaşık 3-3.5 su bardağı) 
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılır yuvarlanır. 
• Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir. 
• 180 derece ısıtılmış fırında pişirilir. 
• Soğuyunca servis edilir. 
• Afiyet olsun... 

KREM ŞANTİLİ KURABİYE

   Sadece 3 malzemeyle hazırlanan oldukça pratik bu kurabiyeyi yapmaktan keyif alacaksınız. Üstelik un kurabiyesi lezzetinde...

Malzemeler:

• 1 poşet krem şanti
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 3 su bardağı un

Üzeri için:

• Pudra şekeri

Yapılışı:

• Hamur malzemeleri kaba alınıp hamur yoğrulur.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılarak yuvarlanıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir.
• 180 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
• Kurabiyeler soğuyunca servis tabağına alınıp üzerine pudra şekeri serpilerek ikram edilir.
• Afiyet olsun.

FINDIKLI TAHİNLİ KURABİYE

Lezzetli bir o kadarda pratik bir tarifim var.'FINDIKLI TAHİNLİ KURABİYE'...

Malzemeler:

• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 çay bardağı tahin
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 çay bardağı irice çekilmiş fındık
• 1 paket kabartma tozu
• 3.5-4 su bardağı un

Yapılışı:

• Sıvı yağ,tahin,pudra şekeri karıştırma kabında karıştırılır.
• Fındık eklenip karıştırılır.
• Kabartma tozu ve un yavaş yavaş eklenerek yoğrulur.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılarak yuvarlanıp tepsiye dizilir.
• 170 derece ısıtılmış fırında çatlayıp hafif kızarana kadar pişirilir.
• Pişen kurabiyeler soğumaya bırakılır.
• Soğuyan kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serpilip servis edilir.
• Afiyet olsun....

ELMALI KURABİYE(SIVIYAĞ İLE)

 Margarin ve tereyağ kullanmak istemeyenler  sıvı yağla yapılan bu elmalı kurabiyeleri denemelisiniz.Nefis bir tarif...

Malzemeler:

• 1 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 2 yemek kaşığı süt
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Aldığı kadar un

İç harcı İçin:

• 3-4 adet elma
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• istenilirse irice kıyılmış ceviz içi

Yapılışı:

• Elmalar rendelenir.
• Toz şeker eklenerek suyunu salıp çekene kadar pişirilir.
• Ocaktan alınca tarçın ve ceviz eklenip karıştırılır.
• Hamur için yumurta ve şeker çırpılır.
• Un haricindeki diğer malzemeler eklenip karıştırılır.
• Un yavaş yavaş eklenip ele yapışmayan ve çok katı olmayan bir hamur yoğrulur.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır.
• Elle açılıp elmalı harçtan konulur.
• Poğaça yapar gibi kapatılır.
• 180 derece ısıtılmış fırında pişirilir.
• Ilıyınca pudra şekeri serpiştirilip servis edilir.
• Afiyet olsun....

ELMALI ÇITIR RULO

Harika bir lezzet.Deneyin derim.

Malzemeler:

• 15 adet baklava yufkası
• 4 orta boy elma
• 1 çay bardağı şeker
• Tarçın
• 1 cay bardağı cekilmiş ceviz
• 150 gram tereyağ veya margarin
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Üzeri için pudra şekeri tarçın karışımı

Yapılışı:

• Elma rendelenir.
• Tencereye elma rendesi,şeker,tarçın alınıp elmalar yumuşayıp suyunu çekene kadar pişirilir.
• Tereyağ veya margarin eritilir.
• Sıvı yağla karıştırılır.
• Üç tane baklava yufkası aralarına yağ karışımından sürülerek üst üste konulur.
• En üstteki yufkaya toz şeker serpiştirilir.
• Baklava yufkasının kısa kenarına elmalı harçtan yayılır.
• Rulo şeklinde sarılıp 3-4 parmak genişliğinde dilimlenir.
• Yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir.
• 180 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
• Ilıyınca pudra şekeri tarçın karışımından serpilip servis edilir.
• Afiyet olsun...

KOLAY KURABİYE

  İşyerinden arkadaşım Yasemin'in tarifi.Yasemin'e kurabiyenin adı ne diye sorduğumda kolay kurabiye dedi. Her evde bulunan malzemelerle yapılan muhteşem, pratik,çok seveceğiniz ve sevilecek bu kurabiyeyi denemenizi tavsiye ederim.

Malzemeler:

• 250 gram margarin
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta(sarısı içine akı dışına)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Aldığı kadar un(4.5-5 su bardağı)
• Üzeri için çekilmiş ceviz

Yapılışı:

• Yumuşamış margarin,sıvı yağ,yoğurt,pudra şekeri,yumurta sarısı,kabartma tozu ve vanilya eklenip karıştırılır.
• Yavaş yavaş un eklenerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğrulur.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp yuvarlanır.
• Yumurta akına bulanıp çekilmiş cevize batırılır.
• 180 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
• Soğuduktan sonra servis edilir.
• Afiyet olsun...

KAKAOLU TAHİNLİ KURABİYE

        Tahinli kurabiye sevenlere.Bir de kakao ekledim.Denemeninizi tavsiye ederim...

Malzemeler:

• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 çay bardağı tahin
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 su bardağı iri kırılmış fındık
• 3.5 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı kakao

Yapılışı:

• Tahin ve sıvı yağ karıştırma kabına eklenip karıştırılır.
• Pudra şekeri  ve kakao eklenip karıştırılır.
• Fındık ve un eklenerek yoğrulur.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp yuvarlanarak fırın tepsisine dizilir.
• 180 derece ısıtılmış fırında kurabiyeler çatlayana kadar pişirilir.
• Üzerine pudra şekeri serpilerek servis edilir.Afiyet olsun..

YUMUŞAK PORTAKALLI KURABİYE

  Portakal zamanı geçmeden denemenizi tavsiye ediyorum.İşyerinden Emine arkadaşımın tarifi.Yumuşacık ve çabuk bayatlamayan bir kurabiye.

Malzemeler:

• 2 yumurta(1'nin akı ayrılacak)
• 1 paket margarin (Eritilmiş)
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı portakal suyu
• 2 portakal kabuğu rendesi
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un
• Dışına sürmek için 2-3 kaşık toz şeker

Yapılışı:

• Eritilmiş margarin.yumurta,portakal suyu,toz şeker,portakal kabuğu karıştırma kabında karıştırılır.
• Azar azar un eklenerek hafif ele yapışan bir hamur yoğrulur.
• Elimiz unlanarak hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp yuvarlanır
• Önce yumurta akına daha sonra toz şekere batırıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir.
• 180 derece fırında pişirilir.Afiyet olsun...

NOT:Hamurunuz hafif ele yapışacak şekilde olmalı. Şekillendirirken  sabredemeyip un eklemeyin çok sert bir kurabiyeniz olur.

ELMALI GÜL KURABİYE

   Ardam canım oğlum elmalı kurabiyeyi çok sever.Doğum günü menüsünde elmalı kurabiyede yer aldı.  Bu sefer gül şeklinde yaptım.Ama blogda yer alan elmalı kurabiye hamurunu kullanmadım.Dilim poğaçanın hamuruna şeker ekledim.Güzel bir kurabiye hamurum oldu.

Malzemeler:

• 1 yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• Yarım su bardağı eritilmiş margarin
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Aldığı kadar un

Elmalı Harç İçin:

• 4-5 elma
• Yarım su bardağı şeker
• 1 çay kaşığı tarçın

Yapılışı:

• Elmalar rendelenip üstüne şeker ve tarçın eklenerek yumuşayana ve suyunu çekene kadar pişirilir.
• Yumurta ve şeker çırpılır.
• Eritilmiş margarin,sıvı yağ, yoğurt eklenip  karıştırılır.
• Kabartma tozu ve vanilya eklenir.
• Yavaş yavaş un eklenerek ele yapışmayan kulak memesi kıvamında bir hamur yoğrulur.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp elle hafif inceltilir.
• İnceltilen hamurun 4 kenarı kesilir.

• Ortasına elmalı harçtan konulur.

•  Karşlıklı kenarları harcın üstüne gelecek şekilde kapatılır.

• Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir.

• 180 derece ısıtılmış fırında pişirilir.
• Üzerine pudra şekeri serpilerek servis edilir.Afiyet olsun..

UN KURABİYESİ

Un kurabiyesi sevmeyen yoktur herhalde.Benim un kurabiyesi deneyimlerim çok iyi değildi ama şimdi tutturdum galiba.Kıyır kıyır ağızda dağılan bir kurabiye oldu....

Malzemeler:

• 250 gram yumuşak margarin
• Yarım bardak pudra şekeri
• 2.5-3 su bardağı un

Yapılışı:

• Karıştırma kabına margarin,pudra şekeri ve un alınır.
• Ele yapışmayan kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğrulur.
• Hamurdan küçük parçalar koparılarak yuvarlanıp tepsiye dizilir.
• Veya Hamur iki parçaya ayrılıp her bir hamur ince uzun şekilde rulo yapılır.
• Rulolardan küçük parçalar kesilip tepsiye dizilerek üzerine çatalla bastırılır. 
• 160 derece ısıtılmış fırında 20 dk pişirilir.
• Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpilip servis edilir.

TARÇIN MANTOLU MİNİK UN KURABİYELERİ

 Bir haftadır fırsat bulup bilgisayar başına oturamadım.Yayınlanmayı bekleyen tarifler birikti...Sırayla paylaşımlarda bulunacağım.Bu kurabiyeleri hazır un kurabiyesi karışımıyla yaptım.Un kurabiyesi özürlü olduğum için hazır karışımları kullanıyorum.Yeni başlayanlar ,çalışan bayanlar için çok pratik bir tarif....

Malzemeler:

• Dr oetker un kurabiyesi karışımı
• 150 gr yumuşak margarin
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Üzeri için:

• pudra şekeri ve tarçın 

Yapılışı:

• Un karışımı karıştırma kabına alınır.
• Margarin ve sıvı yağ eklenip hamur yoğrulur.
• Hamurdan küçük parçalar koparılıp yuvarlanarak fırın tepsisine dizilir.
• 160 derece ısınmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
• Soğuduktan sonra pudra şekeri ve tarçın karışımına bulanarak servis edilir.Afiyet olsun...

BROWNİ KURABİYE

  24 ekim minik kuşum Azra'nın doğum günüydü.Cumartesi günü arkadaşlarımızla ve onların çocuklarıyla küçük bir kutlama yapacağız.Doğum günü kutlaması için bugünden hazırlıklarımı yapmaya başladım.Menümde browni kurabiye de bulunuyor.İlk yaptığımda herkes tarafından çok beğenildi.Hafif,pratikve browni lezzetinde bir tarif.Üstelik çocuklarında hoşuna gidecek bir kurabiye...

Malzemeler:

• 1 yumurta
• 1 çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Yarım paket oda sıcaklığında margarin
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 4 yemek kaşığı kakao
• 3 su bardağı un

Şerbeti için:

• 2 çay bardağı su
• 2 çay bardağı şeker

Yapılışı:

• Öncelikle şeker ve su kaynatılarak şerbet pişirilip soğumaya bırakılır.
• Yumurta ve şeker çırpılıp yağ eklenerek karıştırılır.
• Daha sonra diğer malzemeler eklenerek kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edilir.
• Hamurdan küçük parçalar koparılarak yuvarlanıp tepsiye dizilir.
• 175 derece ısıtılmış fırında  pişmeye bırakılır.
• Kurabiyelerin üstü çatlamaya başladığında kürdanla kontrol edilip fırından çıkarılır.
• İlk sıcaklığı çıkınca soğuyan şerbete batırılıp çıkarılır.Servis tabağına alınıp üstüne hindistan cevizi serpilerek servis edilir.Afiyet olsun...

ELMALI KURABİYE

 

  Elmalı kurabiye sevmeyen yoktur herhalde.Bizim evdede çok sevilir.Buda benden elmalı kurabiye tarifi....

  

Malzemeler:

Hamuru için:

• 1 paket oda sıcaklığında margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un

İç harcı için:

• 4 adet elma
• 1,5 çay bardağı şeker
• Tarçın

Yapılışı:

• Elmalar rendelenir.
• Elmalar tencereye konup üstüne şeker ve tarçın eklenerek ocakta pişirilir.
• Hamur için margarin,yoğurt,yağ ve şeker karıştırılır.
• Kabartma tozu ve un eklenerek kulak memesi yumuşaklığında hamur yoğrulur.
• Hamur 15 dakika dinlendirilir.Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılır.
• Elimizle bastırılıp yuvarlak şekil verilir.
• Hamurun üzerine elmalı harçtan konulur.
• İç harcı konulan hamur rulo sarılır.
• Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir.
• 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirilir.
• Kurabiyeler soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpilip servis edilir.
• Afiyet olsun....