TENCEREDE PATATESLİ TAVUK

  Çok pratik ve besleyici bir tarif.Çalışan bayanlar için ideal.Evdeki tavuk ve patateslerle harikalar yaratacaksınız....

Malzemeler:

• 1 paket tavuk but sarma
• 2-3 patates
• 1 yemek kaşığı salça
• Tereyağ
• Karabiber,kırmızı toz biber,kimyon,kekik,tuz

Yapılışı:

• Yayvan yapışmaz tabanlı bir tencereye tereyağ konulup eritilir.
• Tavuklar eklenip iki yüzüde hafif kızarana kadar tencerenin kapağı kapalı olarak pişirilir.
• Patatesler elma dilimi şeklinde dilimlenip tencereye alınır.
• Arada karıştırılarak patatesler yumuşayana kadar pişirilir.
• Patatesler piştikten sonra salça,tuz ve baharatlar eklenip karıştırılır.
• Biraz daha pişirdikten sonra servis edilir.
• Afiyet olsun....

FRANSIZ TOSTU

   Kahvaltılarınız için hem tost hem yumurtalı ekmek lezzetinin buluştuğu mükemmel bir seçenek.Büyük küçük herkes sevecek.Mutlaka deneyin.

Malzemeler:

• 6 dilim tost ekmeği
• Kaşar dilimleri
• 1 çay bardağı süt
• 2 yumurta
• Tuz,kırmızı toz biber
• Kızartmak için 1 yemek kaşığı tereyağ

Yapılışı:

• Tost ekmeklerinin kenarları ince şekilde kesilir.
• Kaşar dilimleri tost  ekmeklerinin arasına konulur.
• Ekmek dilimleri üçgen şekilde kesilir.
• Süt,yumurta,tuz ve kırmızı toz biber bir kabın içinde karıştırılır.
• Tost ekmeği dilimleri bu sosa batırılır.
• Erittiğimiz tereyağında arkalı önlü kızartılır.(kenarları da dahil)
• Ilıyınca servis edilir.
• Afiyet olsun...

Not:Arasına sucuk,jambon,salam dilimleri konulabilir.

KIBRIS TATLISI (GALETA UNLU TATLI)

Çok pratik ve lezzetli bir tatlı...

Malzemeler:

• 3 yumurta
• Yarım su bardağı şeker
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 su bardağı hindistan cevizi
• 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz

Kreması İçin:

• 1 litre süt
• 1 su bardağı nişasta
• Yarım su bardağı şeker
• 1 paket krem şanti

Şerbeti İçin:

• 2 su bardağı su
• 1.5 su bardağı şeker

Yapılışı:

• Öncelikle şerbeti hazırlanır.Bunun için su ve şeker tencereye alınıp 10 dakika kaynatılır.
• Yumurta ve şeker çırpılır.
• Yağ eklenip karıştırılır.
• Galeta unu ve hindistan cevizi eklenip karıştırılır.
• En son ceviz eklenip karıştırılır.(kekin kıvamı koyu olacak) 
• Yağlanmış borcam veya 26 cm'lik kelepçeli kalıba dökülüp 160 derece ısıtılmış fırında pişirilir.
• Kek fırından çıktıktan sonra ılınmış şerbet dökülür.
• Kreması için krem şanti haricindeki  malzemeler tencereye alınıp karıştırılarak koyulaşana kadar pişirilir.
• Kremanın ilk sıcaklığı çıkınca krem şanti eklenip karıştırılır.
• Krema tatlını üstüne dökülür.
• Üzerine hindistan cevizi serpiştirilir.
• Buzdolabında 3-4 saat bekletilip servis edilir.
• Afiyet olsun...

TAVADA PATATES PİZZASI

  Sabah kahvaltılarına çocuklara değişik şeyler hazırlamak hoşuma gidiyor.Yaptığım şeyleri beğenerek yemeleri beni ayrı mutlu ediyor.Benim çocukların en sevdiği yiyecekler arasında patates ve pizza gelir.Bende ikisini birlikte yaptım.Çok lezzetliydi.Özellikle oğlum çok sevdi.Mutlaka deneyin derim.

Malzemeler:

• 2 orta boy patates
• 2 yumurta
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Tuz,kırmızı toz biber

Üzeri için:

• Salam
• Sosis
• Sucuk
• Domates
• Kaşar peyniri rendesi

Yapılışı:

• Patatesler çok iri olmayacak şekilde küp küp doğranır.
• Tavaya sıvı yağ ve tereyağ alınıp tereyağ eritilir.
• Patatesler tavaya alınıp arada karıştırılarak yumuşayana kadar sotelenir.
• Patatesler pişerken üzeri için sucuk,salam,sosis ve domates doğranıp karıştırılır.
• Patatesler yumuşayınca üzerine çırpılmış ve tuz ve toz biber eklenmiş yumurta dökülür.
• Hemen üstüne doğradığımız malzemeler yayılır.
• En üste kaşar rendesi serpilerek kısık ateşte tavanın kapağı kapalı olarak 9-10 dakika pişirilir.
• Ilıyınca servis tabağına alınır.
• Afiyet olsun....

TAVUK TANTUNİ

   Aslında bir Mersinli olarak geç kalmış bir tarif. Mersin'e özel ama birçok yerde rastlayacağınız bu lezzeti evde yapmak ister misiniz?...Ben herşeyi hazırladım pişirmesini sevgili kocacım yaptı.Katkılarından dolayı teşekkür ediyorum.Ellerine sağlık...

Malzemeler:

• 1 paket tavuk göğsü (yaklaşık 500-600gram)
• Haşlamak için su
• Zeytinyağı
• Karabiber
• Kimyon
• Kırmızı toz biber ve ya pul biber(acı severler acı pul biber tercih edebilirler)
• Lavaş ekmeği(fırında yaptırdım)

İçine Koymak İçin:

• 2 adet kuru soğan
• 2-3 domates
• Maydanoz,Tuz

Yapılışı:

• Tavuk göğüs eti minik küpler halinde doğranır.
• Etler tencereye alınarak üstünü geçecek kadar su eklenip haşlanır.

• Etler haşlanırken soğanlar piyazlık doğranır.
• Tuz ve maydanoz ilave edilerek karıştırılır.
• Domatesler minik küpler halinde doğranıp tuzlanır.
• Haşlanan tavukların suyu süzülür.

• Tantuni tavası ısıtılıp 2 yemek kaşığı yağ eklenir.
• Yağa baharatlar eklenip karıştırılır.(Yağ ısınırken baharatları atmak tantuniyi lezzetlendiriyor)
• Porsiyonluk olarak haşlanmış tavuklar eklenip kavrulur.

• Lavaş tavadaki tavukların üstüne bastırılıp yağlanır.

• Lavaş serilip kavurduğumuz domates ve soğan yayılır.

• Üstüne tavuk konulur.

• Dürüm yapılıp servis edilir.Afiyet olsun...

MİNİ GÖZLEME (KAŞARLI)

    Bu pratik ve lezzetli gözleme sunum açısından kolay ve göz doldurucu.Yanında çay ve zeytinle harika .Ayrıca ani gelen misafirleriniz için pratik ve harika bir sunum olacak.

Malzemeler:

• Kişi sayısına göre yufka
• Kaşar peyniri rendesi
• Tereyağ

Yapılışı:

• Yufka düz bir zemine serilir.
• 4 üçgen parçaya ayrılır.
• Geniş kenara kaşar rendesi konulur.

• Geniş  sigara böreği şeklinde rulo  sarılır.
• Tavaya tereyağ alınıp eritilir.
• Teflon tavada her iki yönü kızarana kadar pişirilir.

• Ilıyınca servis edilir.
• Afiyet olsun....

ÇİKOLATALI MUZLU TOST

  Hem  pratik hem de lezzetli....Fındık kreması sevmeyen yoktur herhalde.Çocuklara aldığımda ya kaşıkla yada ekmeğe sürerek tüketirim.Fındık kremasını tost içinde değerlendirdim.Çikolata ve muz uyumu harikaydı.Oğlum bayılarak yedi.Sizde ani tatlı krizleriniz için oldukça pratik bu tarifi denemelisiniz....

Malzemeler:

• Tost ekmeği
• Kakaolu fındık kreması(Nutella,Chokella vb)
• Muz 

Yapılışı:

• Muz soyulup yuvarlak şekilde dilimlenir.
• Tost ekmeklerinin her iki yüzeyine kakaolu fındık kreması sürülür.
• Çikolatalı ekmek dilimlerinden birinin üzerine muz dilimleri yerleştirilir.
• Diğer çikolatalı ekmek dilimi üzerine kapatılır.
• Tost makinesine konulup bastırlır.
• Çikolata eriyene kadar pişirilir.
• Ilık olarak servis edilir.
• Afiyet olsun...

TAVUKLU PİRİNÇ PİLAVI

 Arada sırada pirinç pilavını tavuklu yaparım.Tek başına ana yemek olarak değerlendirilebilir.Yanında enfes bir salatayla harika olur.

Malzemeler:

• 2 su bardağı pirinç
• 6 adet tavuk baget
• 3.5 su bardağı sıcak tavuk suyu
• 2 çorba kaşığı tereyağ 
• 1 çorba kaşığı sıvı yağ
• Tuz, karabiber

Yapılışı:

• Tavuk bagetler haşlanıp didiklenir.
• Pirinç yarım saat sıcak suda bekletilir.
• Tencereye yağlar alınır.
  
• Didiklenmiş tavuklar eklenip 5 dakika kavrulur.
• Karabiber eklenir.
• Suda beklettiğimiz pirinçlerin suyu süzülüp yıkanarak tavukların üstüne eklenir.
• Pirinçler de kavrulduktan sonra sıcak tavuk suyu ve tuz eklenip suyunu çekene kadar pişirilir.
• Tencerenin üzerine kağıt havlu serilip kapağı kapatılarak 15 dakika demlendirilir.
• Demlenen pilav servis edilir.
• Afiyet olsun....

TAVUKLU ŞEHRİYE ÇORBASI

Besleyici,lezzetli bir çorba.Genelde hasta çorbası olarak yapılır.(Ben öyle biliyorum.) Servis esnasında limon ilavesi lezzetine lezzet katar...

Malzemeler:

• 3 tane tavuk baget
• 1 su bardağı tel şehriye
• 2 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1.5 su bardağı domates rendesi
• 6 su bardağı tavuk suyu 
• Tuz,kırmızı toz biber,karabiber,kuru nane

Yapılışı:

• Tavuk bagetler haşlanır.(suyunu dökmeyin çorbada kullanılacak)
• Ilıyınca didiklenip kenara ayrılır.
• Tencereye zeytinyağı ve tereyağ alınır.
• Salça eklenip kavrulur.
• Rendelenmiş domates eklenip suyunu çekene kadar pişirilir.
• Tuz,kırmızı toz biber ve karabiber eklenip karıştırılır.
• Tavuk suyu eklenip suyun kaynaması beklenir.
• Tavuk suyu kaynayınca şehriye ve didiklenmiş tavuklar eklenir.
• Şehriyeler yumuşayana kadar çorba pişirilir.(suyu eksik gelirse su eklenir)
• Kapatmaya yakın kuru nane eklenir.
• 5 dakika daha kaynatılıp ocak kapatılır.
• Afiyet olsun....

LORLU YUMURTA

Lezzetli bir kahvaltı alternatifi.Çocuklarınıza peynir yediremiyorsanız bu şekilde yapıp deneyebilirsiniz.Benimkiler çok sevdiler.

Malzemeler:

• 2-3 yemek kaşığı lor peyniri
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1.5 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yumurta
• Tuz ve kırmızı toz biber

Yapılışı:

• Zeytinyağı ve tereyağ tavaya alınıp tereyağ eritilir.
• Lor eklenip arada karıştırılarak 5 dakika kavrulur.
• Kırmızı toz biber ve karabiber  serpiştirilir.
• Yumurta kırılıp tuz eklenerek çırpılır.
• Lorun üstüne dökülüp pişirilir . 
• Afiyet olsun....

AHTAPOT SOSİS (SOSİSLİ MAKARNA)

Bu makarnayı çocuklarınız çok sevecek.Benimkiler bayıla bayıla yediler.Denemenizi tavsiye ederim....

Malzemeler:

• 10 adet küçük boy sosis
• 1/4 paket spagetti makarna
• Tereyağ
• Tuz

Yapılışı:

• Sosisler 3'e bölünür.
• Çubuk makarnalar ikiye bölünür.
• Sosis parçalarına 5-6 tane çubuk makarna geçirilir.
• Su kaynatılıp sosisli çubuk makarnalar haşlanır.
• Suyu süzülür.
• Tereyağ eritilip haşlanan makarnalar kavrulur.
• Ketçap ve  mayonezle servis edilir.(İsterseniz salçalı veya domatesli sos hazırlayabilirsiniz.Benimkiler bu şekilde seviyorlar.)
• Afiyet olsun....

TAVADA PİZZA

  Bu pratik pizzayı mutlaka denemelisiniz.Kahvaltı,beş çayları,öğle öğünleri için değerlendirebileceğiniz pratik bir lezzet....

Malzemeler:

• 1 su bardağı un
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay kaşığı karbonat veya kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz

Sos İçin:

• 2 yemek kaşığı ketçap
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı toz kekik
• 1 çay kaşığı kuru reyhan

Üzeri İçin:

• Sosis
• Sucuk
• Domates
• Biber
• Zeytin (zevkinize göre malzeme ekleyip çıkarabilirsiniz)
• Kaşar rendesi

Yapılışı:

• Üzeri için malzemeler doğranıp karıştırılır.(kaşar rendesi hariç)
• Ketçap,yağ,kekik ve reyhan karıştırılıp dos hazırlanır.
• Un,karbonat ve tuz karıştırma kabına alınır.
• Yoğurt ve sıvı yağ eklenip yoğrulur.
• Hafif cıvık bir hamur elde edilir.
• Tava tereyağla yağlanır.
• Hamur tavaya yayılır.

• Üzerine  sos sürülür.
• Doğradığımız malzemeler yayılır.
• En üste kaşar rendesi serpiştirilir.

• Küçük ocakta kısık ateşte tavanın kapağı kapalı olarak pişirilir.

• Ilıyınca dilimlenip servis edilir.
• Afiyet olsun....

LİMONLU-ÜZÜMLÜ KEK

   Tatilde olduğum için tarif eklemeye ara verdim.Bu lezzetli kek tarifiyle geri döndüm.Limon keke ayrı bir lezzet veriyor.Denemenizi tavsiye ederim.

Malzemeler:

• 3 yumurta
• 1-1.5 su bardağı şeker
• 1 su bardağından 2 parmak eksik sıvı yağ
• 1 su bardağı limonlu su(yarım limonun suyu+bardağı tamamlayacak kadar su)
• 1 limonun kabuğunun rendesi
• 1 su bardağı kuru üzüm
• 1 paket vanilya ve kabartma tozu
• 3-3.5 su bardağı un

Yapılışı:

• Yumurta ve şeker beyazlaşana kadar çırpılır.
• Limonlu su ve sıvı yağ eklenip karıştırılır.
• Limon kabuğu rendesi eklenir.
• Kabartma tozu,vanilya ve un eklenip karıştırılır.
• Kuru üzüm az miktarda unla karıştırılıp kek hamuruna eklenir.
• Kek kalıbına dökülüp 180 derece ısıtılmış fırında pişirilir.
• Ilıyınca kek kalıbından çıkartılıp dilimlenerek servis edilir.
• Afiyet olsun....