KÖZLENMİŞ PATLICAN SALATASI

Davet sofralarınız,öğle ve akşam öğünleriniz için çok lezzetli bir salata.Patlıcanın her türlüsünü sevenler için....

Malzemeler:

• 1 kavanoz hazır közlenmiş patlıcan veya 3-4 közlemelik patlıcan
• 2-3 tane kırmızı biber veya hazır közlenmiş biber
• Maydanoz
• Tuz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• 2 yemek kaşığı sirke
• 2-3 diş sarımsak

Yapılışı:

• Patlıcan ve biberler közlenip kabukları soyulur.
• Patlıcan ve biberler doğranıp genişçe bir kaseye alınır.
• Yağ,sirke,nar ekşisi,tuz,ince kıyılmış sarımsak ve maydanoz eklenip karıştırılır.
• Servis tabağına alınır.
• Afiyet olsun....

HAVUÇ VE KABAK TARATOR

Gün sofralarına, davet sofralarına ,yemeklerin yanına yaptığım bir lezzet...

Malzemeler:

• 3 adet havuç
• 3 adet kabak
• 1 çay bardağı çekilmiş ceviz
• 1 su bardağı yoğurt
• 1-2 diş sarımsak

Yapılışı:

• Kabak ve havuç rendelenir.
• Tavaya 1 yemek kaşığı zeytinyağı konup kabak ve havuçlar kavrulur.
• Ceviz eklenip karıştırılır.Yoğurda dövülmüş sarımsak eklenip karıştırılır.
• Kabak ve havuç üzerine yoğurt  dökülüp karıştırılır.
• Servis tabağına alınır.
• İstenildiği gibi süslenip servis edilir.Afiyet olsun....