MİLFÖY PİZZA

Hem pratik hem de lezzetli kahvaltılık bir tarif.Denemenizi tavsiye ederim....

Malzemeler:

• Kişi sayısına göre milföy hamuru
• Ketçap 
• Zeytinyağ
• Sucuk
• Sosis
• Domates 
• Biber
• Kaşar rendesi
• Kekik

Yapılışı:

• Milföyler yumuşaması için buzluktan çıkarılır.
• Ketçap,zeytinyağ ve kekik karıştırılıp sos hazırlanır.
• Üstüne konulacak malzemeler doğranıp karıştırılır.
• Milföyler kenardan boşluk bırakılarak fazla derinleşmeden kare şeklinde kesilir.
• Üstüne çatal batırılır.
• Sos milföylere sürülür.
• Kare kısma kaşar rendesi ve diğer doğradığımız malzemeler konulur.
• 200 derece ısıtılmış fırına verilir.
• Sucuk ve sosis pişince fırından alınıp üstüne kaşar serpilir.
• Kaşar eriyene kadar fırında tutulur.
• İlk sıcaklığı çıkınca servis edilir.
• Afiyet olsun...

YOĞURTLU BİBER VE PATATES SOTE

  Az yağda sotelenen biber ve patatesler sarımsaklı yoğurtla buluşuyor.Kızartma kadar kalorili değil ama kızartma lezzetinde bir aperatif .Mutlaka deneyin...

Malzemeler:

• 3-4 adet orta boy patates
• 3-4 adet yeşil biber
• 1-2 kaşık sıvı yağ
• Tuz ,karabiber,kırmızı pul biber,kuru nane
• 4-5 kaşık sarımsaklı yoğurt

Yapılışı:

• Patatesler orta büyüklükte küpler halinde doğranır.
• Biberler halka halka doğranır.
• Yayvan tencereye sıvı yağ alınıp ısıtılır.
• Patatesler eklenir arada karıştırılarak sotelenir.
• Patatesler yumuşayınca biberler eklenip yine arada karıştırılarak yumuşayana kadar sotelenir.
• Tuz ve karabiber eklenip karıştırılarak ocak kapatılır.
• Ilıyınca sarımsaklı yoğurt eklenip karıştırılır.
• Üzerine kırmızı pul biber ve kuru nane serpiştirilip servis edilir.
• Afiyet olsun.....

ÇİLEKLİ İRMİKLİ TART

  Yaz aylarının hafif lezzetlerinden irmik tatlısının çilekle buluşması.Hafif ve lezzetli bu tatlıyı benimkiler bir günde bitirdi.Sunum olarak da hoş olan bu tatlıyı deneyin....

Malzemeler:

• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 8 yemek kaşığı irmik
• 1 çorba kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya

Üzeri İçin:

• 1 kase çilek
• 1 paket tart jölesi

Yapılışı:

• Süt tencereye alınır.
• İrmik,nişasta,toz şeker ve vanilya eklenip karıştırılır.
• Koyulaşana kadar karıştırılarak pişirilir.
• Ters çevrilince ortası çukur kalacak bir kalıp suyla ıslatılır.
• Muhallebi bu kalıba dökülür.
• Ilıyınca buzdolabına alınıp 1 saat bekletilir.
• Çilekler küp küp doğranır.
• Tart jölesi üzerindeki tarife göre hazırlanır.
• Kalıp ters çevrilir.
• Çilekler çukur kısma yayılır.
• Üzerine tart jölesi dökülüp buzdolabında 1-2 saat bekletilip servis edilir.
• Afiyet olsun...

SUCUKLU KAŞARLI BÖREK

     Sabah kahvaltılarında,atıştırmalık olarak değerlendirebileceğiniz pratik ve lezzetli bir börek,Çıtır çıtır.Biraz kalorisi fazla olsa da  denemeye değer.

Malzemeler:

• Kişi sayısına göre yufka(ben hazır üçgen yufkalardan kullandım)
• Kaşar peyniri rendesi 
• Sucuk
• Kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı:

• Yufka altı veya 8 eşit üçgen parçaya bölünür.
• Kaşar rendesi ve sucuk dilimleri karıştırılır.
• Üçgen parçanın geniş kenarına iç harçtan konulur.
• Geniş rulo şeklinde sarılır.
• Kızgın yağda kızartılır.
• Havlu peçete üzerinde fazla yağı alımır.
• Sıcak veya ılık olarak servis edilir.
• Afiyet olsun....

HAVUÇLU YOĞURTLU KUSKUS SALATASI

   
       Pratik ve lezzetli bir salata.Davet ve gün sofralarınız için harika bir alternatif...

Malzemeler:

• Yarım paket kuskus
• 3-4 adet havuç
• 4-5 adet kornişon
• Yoğurt ve sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağ

Yapılışı:

• Kuskus haşlanıp süzülür.
• Kuskus soğutulur.
• Havuçlar rendelenir.
• Zeytinyağında kavrulur.
• Kornişonlar minik küpler halinde doğranır.
• Havuç ve kornişon kuskusa eklenip karıştırılır.
• Son olarak yoğurt ve ezilmiş sarımsak karıştırılıp kuskusa eklenir.
• Tabağa alınıp servis edilir.

MAGMA KEK

  Kreması ile pişen harika bir kek.İçindeki kremasıyla,üzerindeki meyveli sosuyla kek yerine pasta da denilebilir.Bence çok pratik bir pasta.Mutlaka deneyin derim.

Malzemeler:

• 3 yumurta
• 1 çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 limon kabuğu rendesi
• 2 su bardağı un
• Sosu için hazır meyve sosu

Kreması için:

• 1 litre süt
• 3 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 7 yemek kaşığı şeker
• 1 paket labne peyniri

Yapılışı:

• Öncelikle kreması hazırlanır.
• Labne haricindeki malzemeler tencereye alınıp karıştırılarak koyulaşana kadar pişirilir.
• Kremanın ilk sıcaklığı çıkınca labne peyniri eklenip homojen bir karışım olana kadar karıştırılıp soğutulur.
• Krema soğurken kek için yumurta ve şeker çırpılır.
• Süt ve sıvı yağ eklenip karıştırılır.
• Limon kabuğu rendesi ilave edilir.
• Un,kabartma tozu ve vanilya eklenerek çırpılır.
• Yağlanmış 26-28 cm. çapındaki kelepçeli kek kalıbına dökülür.
• Soğuttuğumuz krema yanlarda boşluk kalacak şekilde kekin üstüne dökülür.

• 180 derece ısıtılmış fırında 40-50 dakika pişirilir.
• Kek ılıyınca buzdolabına alınıp 1 saat bekletilir.
• Paket üzerindeki tarife göre meyveli sos pişirilir.
• Ilıyınca dolaptaki kekin üzerine dökülür.
• Mümkünse buzdolabında bir gece bekletilip servis edilir.
• Afiyet olsun...

KİVİLİ İRMİK PASTASI

Pratik bir o kadar da lezzetli.Büyük küçük herkesin hoşuna gidecek hafif bir sütlü tatlı...

Malzemeler:

• 1 litre süt
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• Üzeri için kivili  jöle
• 2 adet kivi

Yapılışı:

• Süt,irmik ve şeker tencereye alınarak karıştıra karıştıra koyulaşana kadar pişirilir.
• Vanilya eklenip karıştırılır.
• Kelepçeli kalıba dökülür.
• Ilıyınca buzdolabına konulup yarım saat bekletilir.
• Kiviler dilimlenip irmik tatlısının üzerine dizilir.
• Jölesi üzerinde yazan tarife göre hazırlanır.
• Tatlının üzerine dökülür.
• Buzdolabında jöle donana kadar bekletilip dilimlenerek servis edilir.

YANARDAĞ PASTASI

  Mutfakta fazla zaman harcamadan gösterişli ve lezzetli bir pasta yapmaya ne dersiniz....

Malzemeler:

• 1 adet hazır kakaolu pasta tabanı
• 1 kutu krem şanti 
• 1 su bardağı süt
• 1 paket petibör bisküvi
• 1 adet muz
• Meyveli sos

Yapılışı:

• Pasta tabanın alt katı servis tabağına alınıp sütle ıslatılır.
• Pasta tabanının üst katı 8 eşit üçgen parçaya ayrılır.
• Krem şanti sütle çırpılır.
• Bisküviler kırılarak şantiye eklenip karıştırılır.
• Muz ezilip bisküvili şantiye eklenir.
• Sütle ıslatılan alt kata kenarlardan 1 cm boşluk kalacak şekilde krem şantili harç koyulur.(Kubbe olacak şekilde)
• Kestiğimiz üçgen parçalar sütle ıslatılıp krem şantili harcın üstüne dizilir.(ben 7 parça dizdim.)
• Kalan boşluğa meyveli sos dökülerek buzdolabında 1 saat bekletilip servis edilir.
• Afiyet olsun...

MİNİ EKMEK PİZZASI

 Pazar kahvaltısına kızım pizza istedi.Bende hamur yoğurmak yerine evdeki sandviç ekmeklerini değerlendirdim.Pratik ve lezzetli minik pizzalarımız oldu.Deneyin derim.

Malzemeler:

• Minik sandviç ekmeği veya baget ekmek(sayısını kişi sayısına göre ayarlayabilirsiniz.14 tane minik dilimlerim vardı)
• 2-3 yemek kaşığı ketçap
• 1 yemek kaşığı zeytinyağ
• 2 yemek kaşığı süt
• Sucuk ve sosis dilimleri
• Kaşar rendesi

Yapılışı:

• Ekmek dilimlenip yağlıkağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir.
• Ketçap,yağ ve süt karıştırılıp ekmek dilimlerinin üzerine sürülür.
• Kaşar rendesi  ekmeklerin üzerine konulur.
• Sucuk ve sosis kaşarın üzerine yerleştirilir.
• 200 derece ısıtılmış fırında sosis ve sucuk pişene kadar tutulur.
• Sucuk ve sosis pişince fırından çıkarılıp tekrar kaşar rendesi konulur.
• Tekrar fırına verilip kaşarlar eriyene kadar fırında tutulur.
• Sıcak servis edilir.
• Afiyet olsun...

PEYNİRLİ LAVAŞ BÖREĞİ

     Pratik ve lezzetli bu böreği denemenizi tavsiye ederim.

Malzemeler:

• 4 tane lavaş 
• 1 yumurta
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı süt
• Beyaz peynir

Yapılışı:

• Yumurta,yağ ve süt bir kapta karıştırılır.
• Tavaya lavaşın biri yerleştirilip  üzerine sostan sürülür.
• İkinci lavaş konulup sostan sürülür.
• Peynir yayılır.
• Kalan lavaşlara da aynı işlem uygulanır.
• Kısık ateşte her iki tarafı pişirilip servis edilir.

MAYASIZ HAMURDAN PİZZA

 
   Canınız pizza istiyor ama hamurun mayalanması için vaktiniz yok.İşte tam size göre bir tarif.Hamur 5 dakika içinde hazır.Pizzanın üzeri için malzemelerinizi hazırlarken hamurunuzun dinlenmesi yeterli.Sonuç mükemmel.Mutlaka deneyin derim.

Malzemeler:

Hamur İçin:

• 1 yumurta
• 2 kahve fincanı yoğurt
• 1 kahve fincanı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un (6-7 kahve fincanı un yeterli geliyor.Yinede siz unu azar azar ekleyin.)

Üzeri İçin:

• Sucuk
• Sosis
• Domates,siyah zeytin(ben bunları kullandım siz istediğiniz malzemeyi tercih edebilirsiniz)
• Kaşar rendesi

Sos İçin:

• 3-4 yemek kaşığı ketçap
• 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
• Kekik

Yapılışı:

• Karıştırma kabına yumurta,yoğurt ve sıvı yağ alınıp karıştırılır.
• Tuz,şeker ve kabartma tozu eklenir.
• Azar azar un eklenerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğrulur.
• Sucuk,sosis,domates doğranır.
• Zeytinin çekirdekleri çıkarılıp diğer malzemelerle karıştırılır.
• Ketçap ve sıvı yağ karıştırılıp kekik eklenir.
• Fırın tepsisi yağlanır.
• Hamur elle bastırılarak tepsiye yayılır.
• Üstüne ketçaplı sos sürülür.
• Rendelenmiş kaşarın bir kısmı serpilir.
• Üzeri için hazırladığımız malzemeler yayılır.
• 200 derece ısıtılmış fırına verilir.
• Fırından almaya yakın kalan kaşar rendesi serpilir.
• Kaşarlar eriyene kadar fırında tutulur.
• Ilıyınca dilimlenip servis edilir.
• Afiyet olsun...

ŞEFTALİ PELTELİ PUDİNG

  Geçmiş kurban bayramınız kutlu olsun.Bayram ertesi pratik  sütlü ve meyveli bu tatlıyı sizlerle paylaşmak istedim.Denemenizi tavsiye ederim...

Malzemeler:

• 1 litre süt
• 2 paket vanilyalı puding
• 1 poşet  sade krem şanti

Şeftalili Sos İçin:

• 5 adet orta boy şeftali
• 1 su bardağı su
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 1 çay bardağı şeker

Yapılışı:

• Süt tencereye alınıp pudingler eklenir.
• Karıştırılarak koyulaşana kadar karıştırılarak pişirilir.
• Pudingin ilk sıcaklığı çıkınca toz halde krem şanti eklenip homojen bir karışım elde edene kadar karıştırılır.
• Büyük kare borcam veya 26 cm.'lik kelepçeli kalıba dökülür.
• Yarım saat buzdolabında beklettikten sonra şeftali peltesi yapımına geçilir.
• Şeftalilerin kabukları soyulup püre haline getirilir.
• Tencereye püre halindeki şeftali ve sos malzemeleri alınıp karıştırılır.
• Karıştırılarak koyulaşana kadar pişirilir.
• Piştikten sonra blendırdan geçirilip Dolaptaki pudingin üzerine yayılır.
• 4-5 saat  buzdolabında beklettikten sonra servis edilir.
• Afiyet olsun....

YUFKALI RULO PİZZA

    İsterseniz kahvaltılarınıza isterseniz kendiniz ve çocuklarınız için atıştırmalık olarak hazırlayabileceğiniz pratik bir lezzet.Deneyin derim.

Malzemeler:

• 2 yufka
• 100 gram sucuk
• 5-6 adet sosis
• 2 küçük domates
• 1 adet orta boy biber
• Üzerine sürmek için sıvıyağ ve su karışımı
• Kaşar dilimleri

Sos İçin:

• 25 gram tereyağ veya margarin
• 3-4 kaşık ketçap
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Kekik

Yapılışı:

• Sucuk ve sosisler fazla iri olmayacak şekilde doğranır.
• Domates ve biberlerde minik minik doğranır.
• Sucuk ve sosislerle karıştırılır.
• Sos için tereyağ veya margarin eritilir.
• Erimiş margarin,ketçap,sıvıyağ ve kekik karıştırılır.
• Yufkanın biri düz zemine yayılır.
• Üzerine ketçaplı sosun yarısı sürülür.
• İkinci yufka birinci yufkanın üzerine yayılır.
• Kalan sos ikinci yufkanın üzerine sürülür.
• Hazırladığımız sucuklu-sosisli harç yufkanın üzerine yayılır.
• Yufkanın iki  kenarı hafifçe katlanarak rulo şeklinde sarılır.
• Sarılan rulo 2 parmak kalınlığında dilimlenip tepsiye dizilir.
• Ruloların kenarına ve üzerine yağ-su karışımından sürülüp 200 derece ısıtılmış fırında pişirilir.
• Pişmeye yakın ruloların üzerine kaşar dilimleri konulur.
• Kaşarlar eriyince fırından alınır.
• Sıcak veya ılık olarak servis edilir.

ÇİLEK JÖLELİ İRMİK TATLSI

  Oğlumun sana ne yapayım dediğimde verdiği cevap ''jöleli tatlı''.An kurtarıcı,çocukların hoşuna gidecek,derin dondurucuda 1.5-2 saatte hazır olacak lezzetli bir tatlı.

Malzemeler:

• 1 litre süt
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• 1 paket çilekli jöle

Yapılışı:

• Süt,şeker ve irmik bir tencereye alınır.
• Karıştıra karıştıra koyulaşana kadar pişirilir.
• Pişince vanilya eklenip karıştırılır.
• Tatlı orta boy dikdörtgen borcama dökülüp ılınmaya bırakılır.
• Tatlı ılıyınca paketin üzerindeki tarife göre jöle hazırlanır.
• Tatlının üstüne dökülür.
• Derin dondurucuda jöle donuncaya kadar bekletilip servis edilir.
• Afiyet olsun...

TENCEREDE PATATESLİ TAVUK

  Çok pratik ve besleyici bir tarif.Çalışan bayanlar için ideal.Evdeki tavuk ve patateslerle harikalar yaratacaksınız....

Malzemeler:

• 1 paket tavuk but sarma
• 2-3 patates
• 1 yemek kaşığı salça
• Tereyağ
• Karabiber,kırmızı toz biber,kimyon,kekik,tuz

Yapılışı:

• Yayvan yapışmaz tabanlı bir tencereye tereyağ konulup eritilir.
• Tavuklar eklenip iki yüzüde hafif kızarana kadar tencerenin kapağı kapalı olarak pişirilir.
• Patatesler elma dilimi şeklinde dilimlenip tencereye alınır.
• Arada karıştırılarak patatesler yumuşayana kadar pişirilir.
• Patatesler piştikten sonra salça,tuz ve baharatlar eklenip karıştırılır.
• Biraz daha pişirdikten sonra servis edilir.
• Afiyet olsun....

FRANSIZ TOSTU

   Kahvaltılarınız için hem tost hem yumurtalı ekmek lezzetinin buluştuğu mükemmel bir seçenek.Büyük küçük herkes sevecek.Mutlaka deneyin.

Malzemeler:

• 6 dilim tost ekmeği
• Kaşar dilimleri
• 1 çay bardağı süt
• 2 yumurta
• Tuz,kırmızı toz biber
• Kızartmak için 1 yemek kaşığı tereyağ

Yapılışı:

• Tost ekmeklerinin kenarları ince şekilde kesilir.
• Kaşar dilimleri tost  ekmeklerinin arasına konulur.
• Ekmek dilimleri üçgen şekilde kesilir.
• Süt,yumurta,tuz ve kırmızı toz biber bir kabın içinde karıştırılır.
• Tost ekmeği dilimleri bu sosa batırılır.
• Erittiğimiz tereyağında arkalı önlü kızartılır.(kenarları da dahil)
• Ilıyınca servis edilir.
• Afiyet olsun...

Not:Arasına sucuk,jambon,salam dilimleri konulabilir.

TAVADA PATATES PİZZASI

  Sabah kahvaltılarına çocuklara değişik şeyler hazırlamak hoşuma gidiyor.Yaptığım şeyleri beğenerek yemeleri beni ayrı mutlu ediyor.Benim çocukların en sevdiği yiyecekler arasında patates ve pizza gelir.Bende ikisini birlikte yaptım.Çok lezzetliydi.Özellikle oğlum çok sevdi.Mutlaka deneyin derim.

Malzemeler:

• 2 orta boy patates
• 2 yumurta
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Tuz,kırmızı toz biber

Üzeri için:

• Salam
• Sosis
• Sucuk
• Domates
• Kaşar peyniri rendesi

Yapılışı:

• Patatesler çok iri olmayacak şekilde küp küp doğranır.
• Tavaya sıvı yağ ve tereyağ alınıp tereyağ eritilir.
• Patatesler tavaya alınıp arada karıştırılarak yumuşayana kadar sotelenir.
• Patatesler pişerken üzeri için sucuk,salam,sosis ve domates doğranıp karıştırılır.
• Patatesler yumuşayınca üzerine çırpılmış ve tuz ve toz biber eklenmiş yumurta dökülür.
• Hemen üstüne doğradığımız malzemeler yayılır.
• En üste kaşar rendesi serpilerek kısık ateşte tavanın kapağı kapalı olarak 9-10 dakika pişirilir.
• Ilıyınca servis tabağına alınır.
• Afiyet olsun....

MİNİ GÖZLEME (KAŞARLI)

    Bu pratik ve lezzetli gözleme sunum açısından kolay ve göz doldurucu.Yanında çay ve zeytinle harika .Ayrıca ani gelen misafirleriniz için pratik ve harika bir sunum olacak.

Malzemeler:

• Kişi sayısına göre yufka
• Kaşar peyniri rendesi
• Tereyağ

Yapılışı:

• Yufka düz bir zemine serilir.
• 4 üçgen parçaya ayrılır.
• Geniş kenara kaşar rendesi konulur.

• Geniş  sigara böreği şeklinde rulo  sarılır.
• Tavaya tereyağ alınıp eritilir.
• Teflon tavada her iki yönü kızarana kadar pişirilir.

• Ilıyınca servis edilir.
• Afiyet olsun....