Translate

29 Kasım 2013 Cuma

YÜKSÜK ÇORBASI(mantı çorbası)


Yüksük çorbası Çukurova yöresine ait bir çorba.Ana yemek olarak da sofralarımızdaki yerini alabilir.Ben ev yapımı olarak dışardan aldığım mantıyla yaptım.Malum çalışan ev hanımı olarak çok vakit alıyor hamurunu hazırlamak.Ayrıca ev bütçesine katkı için  yapanlara  da bir katkımız oluyor.Evde bu şekilde mantısı olanlar için oldukça pratik bir tarif....


Malzemeler:
  • 500 gram mantı
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 4-5 diş sarımsak
  • tuz,karabiber,kuru nane
  • 2 litre kaynamış su

Yapılışı:
  • Yağ tencereye alınıp ısıtılır.
  • Salça ve ezilmiş sarımsak eklenip kavrulur.
  • 2 litre kaynamış su eklenir.
  • Mantı ve baharatlar eklenip mantılar yumuşayana kadar pişirilir.
  • Arzu ederseniz haşlanmış nohut da ekleyebilirsiniz.Ben nohutsuz daha çok sevdiğim için eklemedim.
  • Afiyet olsun....



Hiç yorum yok:

Yorum Gönder