Uzun zamandır canım istiyordu..Kızımın bakıcısı ablamızın işinin olması dolayısıyla evdeydim.Tatili bir gün uzattım.Fırsat bu fırsat diyerek evde kendim için mercimekli köfte yaptım.Yanında havuç-turp salatasıyla servis yaptım.Çok harikaydı.
Malzemeler
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 4 su bardağı kaynar su
- 1 orta boy patates
- 2 su bardağı ince bulgur(Köftelik bulgur)
- 1 büyük kuru soğan
- 1 yemek kaşığı salça
- Tuz,kimyon,karabiber,kırmızı toz biber
- İnce kıyılmış nane,maydanoz
Yapılışı:
- Mercimek yıkanır.
- Patates küçük parçalara bölünür.
- Mercimek ve patates tencereye alınarak üstüne 4 su bardağı kaynar su eklenir.
- Mercimek yumuşayınca ocak kapatılır.
- Bulgur eklenip karıştırılarak tencerenin kapağı kapatılıp demlenmeye bırakılır.
- Soğan zeytinyağında sotelenip salça eklenir.
- Bulgur yumuşayınca karıştırma kabına alınır.
- Salçalı soğan,tuz ve baharatlar eklenip 10-15 dakika yoğrulur.
- En son maydanoz ve nane eklenip karıştırılır.
- Ceviz büyüklüğünde paçalar koparılıp şekil verilir.Afiyet olsun....
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder