Bayramlar birlik ve beraberliğin sembolüdür.Eş, dost,akraba herkesi biraraya getirir. Bizde kardeşlerle bayram öncesi akşam yemeğinde hep beraberdik..Bu tarif de yine Neslihan eltimden .Sağolsun çok hamarat ve eli çok lezzetli.Ellerine sağlık Neslihan'cım....
.JPG)
Malzemeler:
- 1.5 kilo kuşbası doğranmış tavuk göğsü
- 1 iri soğan
- 5 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı dolusu salça
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 kaşık yoğurt
- Tuz,karabiber,kimyon,kekik,köri
- 3 adet domates
- Yarım kilo mantar
- 4 adet sivri biber
- Yeteri miktarda çöp çiş
Yapılışı:
Önce tavuk etleri marine edilir.Bunun için soğan ve sarımsak rendelenir.Rendelenen soğan ve sarımsağın suyu alınır. Bir kaba koyduğumuz tavuk etlerini üzerine dökülür.Daha sonra sırayla yoğurt,yağ,salça,tuz ve baharatlar eklenip karıştırılır.Üzeri streç filmle örtülüp buzdolabında 3-4 saat bekletilir.Sebzeler iri şekilde doğranır.Tavuk ve sebzeler çöp şişe dizilir.Çöp şişler fırın tepsisine sıralanır.200 derece fırında tavuklar kızarana kadar pişrilir.Pilavla servis yapılır.Afiyet olsun...
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder