Merhabalar...Hamsi yavaş yavaş tezgahlarda yerini alıyor.Dün akşam marketten ayıklanmış hamsiyi aldım.Hemen oğlumun üçüncü ninesi Yüksel ablayı aradım ''Hamsi aldım ya sizde ya bizdeyiz...'' Bu akşam bizde buluştuk.Hamsiler nefis oldu...
Malzemeler:
- Hamsi
- Mısır unu
- Tuz
- Kırmızı pul biber
- Sıvı yağ
Yapılışı:
Hamsilerin kılçıkları ayıklanıp yıkanır.Suyu süzülür.İki hamsinin iç kısmı birbirine bakacak şekilde yapıştırılıp mısır ununa bulanır.Çok az sıvı yağ da arkalı önlü kızartılır.Yanında roka salatası,soğan salatası vs...Servis edilir.Afiyet olsun...
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder