YUMURTALI EKMEK

  Bayat ekmeklerinizi  değerlendireceğiniz lezzetli yollardan birisi.

Malzemeler :

• 7-8 dilim tost ekmeği 
• 2 yumurta
• 1 çay bardağı süt 
• Tuz(istenirse kırmızı pul biber, karabiber) 
• Kızartmak için 2 yemek kaşığı sıvı yağ ve 1 yemek kaşığı  tereyağ

Yapılışı :

• Tost ekmekleri üçgen parçalara bölünür. 
• Yumurta, süt ve tuz çırpılır. 
• Tereyağ ve sıvıyağ tavaya alınıp ısıtılır. 
• Ekmek dilimleri yumurtalı karışıma bulanıp yağda kızartılır. 
• Sıcak servis edilir. 
• Afiyet olsun... 

SIVI YAĞLI UN KURABİYESİ

   Normal un kurabiyesini aratmayacak lezzetde  bir kurabiye. Denemenizi tavsiye ederim. 

Malzemeler :

• 2 çay bardağı sıvı yağ 
• 2 çay bardağı pudra şekeri
• Yarım çay bardağı toz şeker 
• 1 paket vanilya 
• 1 paket kabartma tozu 
• Aldığı kadar un 
• Üzeri için pudra şekeri

Yapılışı :

• Sıvı yağ bir kaba alınıp toz şeker ile iyice çırpılır, 
• üzerine pudra şekeri, vanilya, kabartma tozu eklenip karıştırılır. 
• Yavaş yavaş un eklenerek yumuşak bir hamur yoğrulur. 
• Yarım saat buz dolabında bekletilir.
• Hamura rulo şekli verilir. 
• 1-2 parmak genişliğinde bıçakla kesilir. 
• Üzerine çatalla bastırılır. 
• Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir. 
• 170 derece ısıtılmış fırında rengi değişmeyecek şekilde pişirilir (yaklaşık 10 dakika). 
• Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpilip servis edilir. Afiyet olsun.

LAHMACUN POĞAÇA

   İsterseniz tek başına ana yemek olarak isterseniz çay ve davet sofralarınıza yapabileceğiniz lezzetli bir tarif. Şiddetle tavsiye ederim. 

Malzemeler :

Hamur için:

• 1 su bardağı süt, 
• 1 çay bardağı yoğurt,
• 1 çay bardağı sıvı yağ, 
• 1 yumurta, 
• yarım paket yaş maya, 
• 2 yemek kaşığı şeker, 
• 1 tatlı kaşığı tuz, 
• 4-4.5 su bardağı un

Harç için:

• 300 gram kıyma, 
• 1 irice doğranmış soğan, 
• doğranmış 2 adet sivri biber, 
• 2 diş ezilmiş sarımsak, 
• 1 tatlı kaşığı salça, 
• maydanoz, tuz, karabiber, toz kişniş, kimyon ve kırmızı pul biber 

Hamurun üzerine sürmek için:

• 2 yemek kaşığı yoğurt 
• 1 yemek kaşığı zeytinyağ

Yapılışı :

• Hamur için verilen malzemelerden yumuşak bir hamur yoğrulur. 
• 1 saat ılık bir ortamda mayalandırılır. 
• Hamur mayalanırken üzerine koyulacak harç için gerekli malzemeler karıştırılıp harç hazırlanır. 
• Mayalanan hamurdan kalınca bir rulo yapılır. 
• Hamur bir parmak kalındığında dilimlenip fırın tepsisine dizilir. 
• Üzerine 2 yemek kaşığı yoğurt, 1 yemek kaşığı sıvı yağ karışımından sürülür. Tepsiye dizilen hamur dilimlerinin ortası çukurlaştırılır. 
• Kıymalı harçtan konulup 200 derece ısıtılmış fırında pişirilir. 
• Sıcak servis edilir. Afiyet olsun...

3-2-1 POĞAÇA

 3-2-1 poğaçayı sütle yaptım ve galeta ununa bulamadım. Puf puf yumuşacık bayatlamayan bir şey 3-2-1 poğaçayı birde sütle deneyin. Bayılacaksınız...

Malzemeler:

• 3 paket kabartma tozu 
• 2 su bardağı süt veya yoğurt (ben süt kullandım)  
• 1 su bardağı sıvı yağ  
• 3.5-4 su bardağı un 
• 2 yemek kaşığı şeker  
• 1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:

• Tüm malzemeler karıştırılıp yumuşak bir hamur yoğrulur.  
• Hamurdan ceviz den büyük parçalar kapartılıp yuvarlanır. 
• Elle açılıp peynirli iç harçtan konulup tekrar yuvarlanır. 
• Tepsiye dizilip yumurta sarısı sürülür. 
• 200 derece ısıtılmış fırında pişirilir. 
• 
  
• Sıcak veya ılık servis edilir. Afiyet olsun....

FIRINDA TAVUKLU FASULYE DİBLESİ

Öğlen ve akşam öğünlerinizde ana yemek olarak hazırlayabileceğiniz bir tarif. Yanında salata ve ayranla harikalar yaratır. Denemenizi tavsiye ederim... 

 Hazırlanışına gelecek olursak  

     Yarım kilo taze fasulye ayıklayıp minik minik doğranır. 1 adet kuru soğan yemeklik doğranıp 2 yemek kaşığı zeytinyağında kavrulur. 1 tatlı kaşığı salça eklenir. 1 orta boy domates minik küpler şeklinde doğranıp soğana eklenir. Domatesler eriyince fasulye eklenip 5 dakika kavrulur. Bir çay bardağı sıcak su eklenip suyunu çekene kadar pişirilir. 250 gram  tavuk göğsü kuşbaşı şeklinde doğranıp 1 yemek kaşığı zeytinyağında kavrulur. Tuz, karabiber, kırmızı pul biber eklenir. Suda bekletilen 1.5 su bardağı pirinç tavuğa eklenip 2-3 dakika kavrulur. Fasulye lerde eklenip fırın tepsisine yayılır. 3 su bardağı sıcak su eklenip 200 derece ısıtılmış fırında suyunu çekene kadar pişirilir. Fırından alınıp 20 dakika demlendirildikten sonra servis edilir. Afiyet olsun....

TAHİNLİ KURABİYE

  Yapımı kolay tadı olay bir kurabiye. Bilmeyen yoktur  belki ama ben yinede sizinle paylaşmak istedim. Denenmesi tadılması gereken bir lezzet..

Malzemeler :

• 1 su bardağı tahin 
• 1 su bardağı sıvı yağ 
• 1 su bardağı pudra şekeri 
• 1 paket kabartma tozu ve vanilya 
• 1su bardağı irice kırılmış ceviz 
• Aldığı kadar un 

Yapılışı:

• Un haricindeki malzemeler karıştırılır. 
• Yavaş yavaş un eklenip hamur yoğrulur. (yaklaşık 3-3.5 su bardağı) 
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılır yuvarlanır. 
• Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir. 
• 180 derece ısıtılmış fırında pişirilir. 
• Soğuyunca servis edilir. 
• Afiyet olsun... 

SOSİSLİ PATATES

  Sosis severler için lezzetli bir kahvaltı alternatifi.Ailecek çok seviyoruz.

Malzemeler:

• 2 küçük patates
• 3 adet uzun sosis 
• 4 kaşık  zeytinyağ
• Tuz ve karabiber 
• Yarım  tatlı  kaşığı  salça 
• Yarım su bardağı kaynar su 

Yapılışı :

• Patates minik küpler halinde doğranır .
• Sosisler yuvarlak doğranır. 
• Zeytinyağ tavaya alının ısıtılır. 
• Patatesler eklenip kızartılır. 
• Sosisler eklenerek karıştırılır. 
• Sosisler pişirme salça eklenir.
• Tuz ve karabiber eklenerek karıştırılır. 
• Kaynar suda eklenip suyunu çekene kadar pişirilir. 
• Sıcak  olarak servis edilir. 
• Afiyet olsun. 

HAVUÇLU MUFFİN

  Uzun bir aradan sonra merhaba.İlk değişikliği  ve iş yoğunluğu nedeniyle ara verdiğim yayınlarına devam ediyorum.Taşınmak gerçekten zor iş...

MALZEMELER :

• 2 adet yumurta(yumurtalar küçükse 3 tane kullanabilirsiniz)
• 1 su bardağı şeker
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1,5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket  vanilya 
• 1 tutam tuz
• 2 çay kaşığı tarçın
• 1-2 çorba kaşığı hindistan cevizi
• 1,5 su bardağı havuç rendesi
• 3 çorba kaşığı damla çikolata
• 4-5 çorba kaşığı dövülmüş fındık veya ceviz 

YAPILIŞI :

• Havuç haricindeki kuru  malzemeler bir kapta karıştırılır 
• Şeker ve yumurtalar çırpılır.
• Sıvı yağ eklenip çırpılır. 
• Kuru malzemeler eklenip karıştırılır. 
• Havuçta eklenip karıştırılır 
• Muffin kaplarına pay edilir.
• 180 derece ısıtılmış fırında pişirilir.
• Afiyet olsun.

MİLFÖY PİZZA

Hem pratik hem de lezzetli kahvaltılık bir tarif.Denemenizi tavsiye ederim....

Malzemeler:

• Kişi sayısına göre milföy hamuru
• Ketçap 
• Zeytinyağ
• Sucuk
• Sosis
• Domates 
• Biber
• Kaşar rendesi
• Kekik

Yapılışı:

• Milföyler yumuşaması için buzluktan çıkarılır.
• Ketçap,zeytinyağ ve kekik karıştırılıp sos hazırlanır.
• Üstüne konulacak malzemeler doğranıp karıştırılır.
• Milföyler kenardan boşluk bırakılarak fazla derinleşmeden kare şeklinde kesilir.
• Üstüne çatal batırılır.
• Sos milföylere sürülür.
• Kare kısma kaşar rendesi ve diğer doğradığımız malzemeler konulur.
• 200 derece ısıtılmış fırına verilir.
• Sucuk ve sosis pişince fırından alınıp üstüne kaşar serpilir.
• Kaşar eriyene kadar fırında tutulur.
• İlk sıcaklığı çıkınca servis edilir.
• Afiyet olsun...

DOMATESLİ MAKARNA

 Domates ve sarımsak makarnaya ayrı bir lezzet veriyor.Tam da yemede yanında yat olayı.Makarnayı isterseniz yardımcı yemek olarak isterseniz ana yemek olarak tüketebilirsiniz.Hafta sonları bizim soframızda ana yemek olarak yerini alıyor.Yanında yoğurt,salata ve turşuyla harikalar yaratıyor....

Malzemeler:

• 1 paket makarna
• 4-5 adet domates
• 3 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• Yarım çay bardağı zeytinyağ
• Tuz,karabiber ve toz kişniş

Yapılışı:

• 1 paket makarna bol suda haşlanır.
• 4-5 domates minik küpler halinde doğranır.
• 3 diş sarımsak ince kıyılır.
• 1 tatlı kaşığı domates salçası eklenip karıştırılır.
• Yarım çay bardağı zeytinyağı ısınmış tavaya alınıp ince kıyılmış sarımsaklar eklenir.
• Küp küp doğradığımız domatesler eklenip eriyene kadar kavrulur.
• Tuz,karabiber ve toz kişniş eklenip karıştırılır.
• Haşlanan makarnalar süzülüp tereyağında kavrulur.
• Domatesli sos makarnaya eklenip karıştırılır.
• Sıcak servis edilir.
• Afiyet olsun...

BİSKÜVİLİ ETİMEK TATLISI

   Diyet için üretilen bu ekmeklerin tatlıya dönüşmesi dudaklarımızda hafif bir tebessüme neden oluyor.Ben üzerine hazır damla sakızlı muhallebi kullandım.(o anda daha pratik geldi) Siz muhallebiyi kendinizde hazırlayabilirsiniz.Ramazanda yaklaşırken iftar sofralarınız için lezzetli bir alternatif olacak.

Malzemeler:

• 12 adet etimek
• Üzeri için yarım paket petibör bisküvi

Şerbeti İçin:

• 1.5 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı su
• 1-2 damla limon suyu

Muhallebisi İçin:

• 1 litre süt
• 2 paket damla sakızlı muhallebi

Yapılışı:

• Etimekler borcama dizilir.
• Şeker ve su tencereye alınıp şeker eriyene kadar karıştırılır.
• Kaynamaya bırakılır.
• Şerbet koyulaşınca limon damlası eklenip 5 dakika sonra ocak kapatılır.
• Şerbetin ilk sıcaklığı çıkınca borcamdaki etimeklerin üzerine dökülür.
• Süt tencereye alınıp muhallebi eklenerek koyulaşıncaya kadar karıştırılarak pişirilir.
• İlk sıcaklığı çıkınca etimeklerin üzerine yayılır.
• Bisküvi robotta ince çekilir.
• Muhallebi soğuduktan sonra üzerine yayılır.
• Buzdolabında 2-3 saat bekledikten sonra servis edilir.
• Afiyet olsun...

YOĞURTLU BİBER VE PATATES SOTE

  Az yağda sotelenen biber ve patatesler sarımsaklı yoğurtla buluşuyor.Kızartma kadar kalorili değil ama kızartma lezzetinde bir aperatif .Mutlaka deneyin...

Malzemeler:

• 3-4 adet orta boy patates
• 3-4 adet yeşil biber
• 1-2 kaşık sıvı yağ
• Tuz ,karabiber,kırmızı pul biber,kuru nane
• 4-5 kaşık sarımsaklı yoğurt

Yapılışı:

• Patatesler orta büyüklükte küpler halinde doğranır.
• Biberler halka halka doğranır.
• Yayvan tencereye sıvı yağ alınıp ısıtılır.
• Patatesler eklenir arada karıştırılarak sotelenir.
• Patatesler yumuşayınca biberler eklenip yine arada karıştırılarak yumuşayana kadar sotelenir.
• Tuz ve karabiber eklenip karıştırılarak ocak kapatılır.
• Ilıyınca sarımsaklı yoğurt eklenip karıştırılır.
• Üzerine kırmızı pul biber ve kuru nane serpiştirilip servis edilir.
• Afiyet olsun.....

FASULYE DİBLESİ

  Taze fasulyeyle farklı bir tarif arayanlar için lezzetli bir alternatif.Yanında salata,ayranla harika oluyor.Mutlaka deneyin.

Malzemeler:

• Yarım kilo taze fasulye
• 2 kuru soğan
• 1 tane yeşil biber
• 2 iri domates
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı pirinç
• Tuz,karabiber,kişniş,kırmızı pul biber
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:

• Pirinçler ılık suda ıslatılır.
• Taze fasulye ayıklanıp 1 santim kalınlığında doğranır.
• Soğan ve biber yemeklik doğranır.
• Zeytinyağ tencereye alınıp (ben döküm tencere kullandım) ısıtılır.
• soğan ve biber eklenip kavrulur.
• Fasulyeler eklenip rengi değişene kadar kavrulur.
• Salça eklenip kavurmaya devam edilir.
• Domateslerin kabuğu soyulup minik küpler halinde doğranıp tencereye eklenir.
• 1-2 dakika kavrulur.
• Tuz ve baharatlar eklenip karıştırılır.
• Fasulyelerin üstünü geçecek kadar su eklenir.
• Fasulye yumuşayana kadar pişirilir.(suyunu tam çekmeyecek.Tencerede 1-1.5 su bardağı kadar su kalmalı)
• Pirinçlerin suyu süzülüp tereyağında kavrulup fasulyelere eklenir.
• Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirilir.
• Altı kapatılıp demlenmeye bırakılır.
• Ilık olarak servis edilir.
• Afiyet olsun....

ÇİLEKLİ İRMİKLİ TART

  Yaz aylarının hafif lezzetlerinden irmik tatlısının çilekle buluşması.Hafif ve lezzetli bu tatlıyı benimkiler bir günde bitirdi.Sunum olarak da hoş olan bu tatlıyı deneyin....

Malzemeler:

• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 8 yemek kaşığı irmik
• 1 çorba kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya

Üzeri İçin:

• 1 kase çilek
• 1 paket tart jölesi

Yapılışı:

• Süt tencereye alınır.
• İrmik,nişasta,toz şeker ve vanilya eklenip karıştırılır.
• Koyulaşana kadar karıştırılarak pişirilir.
• Ters çevrilince ortası çukur kalacak bir kalıp suyla ıslatılır.
• Muhallebi bu kalıba dökülür.
• Ilıyınca buzdolabına alınıp 1 saat bekletilir.
• Çilekler küp küp doğranır.
• Tart jölesi üzerindeki tarife göre hazırlanır.
• Kalıp ters çevrilir.
• Çilekler çukur kısma yayılır.
• Üzerine tart jölesi dökülüp buzdolabında 1-2 saat bekletilip servis edilir.
• Afiyet olsun...

SUCUKLU KAŞARLI BÖREK

     Sabah kahvaltılarında,atıştırmalık olarak değerlendirebileceğiniz pratik ve lezzetli bir börek,Çıtır çıtır.Biraz kalorisi fazla olsa da  denemeye değer.

Malzemeler:

• Kişi sayısına göre yufka(ben hazır üçgen yufkalardan kullandım)
• Kaşar peyniri rendesi 
• Sucuk
• Kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı:

• Yufka altı veya 8 eşit üçgen parçaya bölünür.
• Kaşar rendesi ve sucuk dilimleri karıştırılır.
• Üçgen parçanın geniş kenarına iç harçtan konulur.
• Geniş rulo şeklinde sarılır.
• Kızgın yağda kızartılır.
• Havlu peçete üzerinde fazla yağı alımır.
• Sıcak veya ılık olarak servis edilir.
• Afiyet olsun....

SEBZELİ ANTRİKOT

  Sofralarınızda lezzet patlaması yaşayacağınız bir tarif.Davet sofralarınız için ideal bir yemek.Mutlaka deneyin.

Malzemeler:

• 4 dilim antrikot
• 1 kuru soğan 
• yarım çay bardağı zeytinyağı
• yarım çay bardağı süt
• 2 diş sarımsak
• Karabiber,kuru biberiye,toz kişniş

Garnitürü İçin:

• 1 paket kültür mantarı
• 3 adet havuç
• 3 adet patates
• Zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber,kırmızı pul biber,köri
• 3 adet orta boy kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı toz şeker,1 yemek kaşığı sirke,tuz ,karabiber(soğanı sotelemek için)

Yapılışı:

• Antrikot dilimleri ince uzun doğranıp karıştırma kabına alınır.
• Soğan rendelenip suyu ete eklenir.
• Süt,zeytinyağı,rendelenmiş sarımsak ve baharatlar eklenip karıştırılır.
• Bu şekilde en az 2 saat en fazla bir gece dolapta bekletilir.(Marine edilir.)
• Garnitür için mantarlar doğranır.
• Zeytinyağında suyunu salıp çekene kadar kavrulur.
• Tuz,karabiber,kırmızı pulbiber ve köri eklenip 2-3 dakika daha kavrulur.
• patates ve havuçlar kızartmalık doğranır.
• 2-3 kaşık zeytinyağ,karabiber,kırmızı pul biber eklenip harmanlanır.
• 180 derece fırında yumuşayana kadar pişirilir.
• Kuru soğanlar halka doğranır.
• Tavaya zeytinyağ alınıp ısıtılır.
• Soğanlar 2-3 dakika sotelenir.
• Toz şeker,sirke,tuz ve karabiber eklenir.
• Soğanlar renk değiştirene ve yumuşayana kadar sotelenir.
• Döküm tava ısıtılır.
• Az miktarda zeytinyağı eklenir.
• Etler eklenip sotelenir.
• En son tuz ve baharatlar eklenip 2-3 dakika daha sotelenir.
• Etler ve garnitürler tabağa alınıp servis edilir.
• Afiyet olsun...

KÖZ BİBERLİ KARNABAHAR SALATASI

  

   Oldukça faydalı olmasının yanında çeşit çeşit yemeklerininde yapıldığı bir sebzedir karnabahar..Bu sefer sofralarımızda salata olarak yerini aldı.Oldukça pratik bir tarif.Biber közlemek istemezseniz hazır konserve biberleri de kullanabilirsiniz.

Malzemeler:

• 1 küçük karnabahar
• 2 adet közlenmiş kırmızı biber
• 7-8 adet kornişon turşu
• 1 adet limon
• Tuz 
• Maydanoz
• 2 kaşık zeytinyağı

Yapılışı:

• Karnabahar çiçeklerine ayrılıp haşlanır.
• Süzüldükten hemen sonra soğuk sun içine atılıp tekrar süzülür.
• Karıştırma kabına karnabaharlar alınır.
• Kornişon,köz biberler ve maydanoz doğranır
• Karıştırma kabına eklenir.
• Limonun suyu,zeytinyağı ve tuz eklenerek karıştırılır.
• Servis tabağına alınıp servis edilir.
• Afiyet olsun...

SOYA SOSLU MANTARLI TAVUK

  Mantar protein bakımından zengin bir sebzedir.Sıklıkla tüketmeye çalışıyorum.Tavuk ve ete ayrı bir lezzet katıyor.Soya sosuyla da harika bir lezzet oldu.

Malzemeler:

• 500 gram tavuk göğsü
• 400 gram(1 paket)kültür mantarı
• 1 orta boy kuru soğan 
• 1 büyük yeşil biber
• Zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı şalça
• Tuz,karabiber,toz kişniş,köri,kırmızı pul biber
• 2 yemek kaşığı soya sosu

Yapılışı:

• Tavuk eti küp küp doğranır.
• Mantarlar dilimlenir.
• Wok tavaya zeytinyağı eklenip ısıtılır.
• Mantarlar eklenip suyu çekene kadar kavrulur.
• Tuz ve köri eklenip karıştırılarak 2-3 dakika daha kavrulup ocak kapatılır.
• Döküm tava ısıtılıp çok az zeytinyağı eklenir.
• Tavuk etleri eklenerek suyunu salıp çekene kadar kavrulur.
• Soğan piyazlık biber de ince doğranır.
• Tavuklara biraz daha zeytinyağı eklenip soğan ve biberler tavaya alınır.
• Soğan ve biberler kavrulduktan sonra salça ve baharatlar eklenip karıştırılır.
• Kavrulan mantarlar da eklenip karıştırılır.
• Yarım bardak kaynar su eklenip suyunu çekene kadar pişirilir.
• En son soya sosu eklenip 1-2 dakika pişirilir
• Afiyet olsun....

HAVUÇLU YOĞURTLU KUSKUS SALATASI

   
       Pratik ve lezzetli bir salata.Davet ve gün sofralarınız için harika bir alternatif...

Malzemeler:

• Yarım paket kuskus
• 3-4 adet havuç
• 4-5 adet kornişon
• Yoğurt ve sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağ

Yapılışı:

• Kuskus haşlanıp süzülür.
• Kuskus soğutulur.
• Havuçlar rendelenir.
• Zeytinyağında kavrulur.
• Kornişonlar minik küpler halinde doğranır.
• Havuç ve kornişon kuskusa eklenip karıştırılır.
• Son olarak yoğurt ve ezilmiş sarımsak karıştırılıp kuskusa eklenir.
• Tabağa alınıp servis edilir.

PEYNİRLİ RULO POĞAÇA

Puf puf yumuşacık poğaça severlere harika bir tarif.Mutlaka deneyin....

Malzemeler:

• 3 su bardağı un
• 1 yumurta(akı içine sarısı üzerine)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 çay bardağı sulu yoğurt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım paket yaş maya veya 1 paket instant maya
• 1 paket kabartma tozu
• 4-5 yemek kaşığı sıcak su

İç Harç İçin:

• Beyaz peynir ve kaşar rendesi karışımı
• İstenirse maydanoz

Sürmek İçin:

• 2-3 kaşık erimiş tereyağ

Yapılışı:

• Un karıştırma kabına alınır.
• Tuz,şeker,kabartma tozu ve instant maya eklenip harmanlanır.
• Unun ortasını açılıp sulu yoğurt,sıvı yağ,yumurta akı ilave edilir.
• Az miktarda sıcak su eklenip yoğrulur.

Veya

• Un karıştırma kabına alınır.
• Tuz,şeker,kabartma tozu eklenip harmanlanır.
• Unun ortası açılıp yaş maya,yumurta akı,sıvı yağ ve sulu yoğurt eklenir.
• Sıcak suda ilave edilerek ortadaki sıvı malzemelerle maya eritilir.
• Yanlardan un alınarak hamur yoğrulur.
• Kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edilir.
• Hamur iki eşit parçaya ayrılıp yuvarlanır.
• Tezgaha un serpilir.
• Hamurunda üzerine un serpilerek 25-30 cm çapında yuvarlak şekilde açılır.
• Bıçakla 8 eşit üçgene bölünür.
• Üçgenin uç kısmına doğru bıçakla 3 çizgi şeklinde kesilir.(uç kısmını ayırmıyoruz)
• Üçgenlerin üzerine erimiş tereyağ sürülür.
• Hamurların geniş kısmına iç harçtan yayılır.
• sigar böreği sarar gibi sarılır.
• Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilip yumurta sarısı sürülür.
• Tepside mayalandırılıp(yaklaşık 15-20 dakika) 180 derece ısıtılmış fırında pişirilir.
• Afiyet olsun.....