Portakal zamanı geçmeden denemenizi tavsiye ediyorum.İşyerinden Emine arkadaşımın tarifi.Yumuşacık ve çabuk bayatlamayan bir kurabiye.
Malzemeler:
- 2 yumurta(1'nin akı ayrılacak)
- 1 paket margarin (Eritilmiş)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı portakal suyu
- 2 portakal kabuğu rendesi
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1 paket kabartma tozu
- Aldığı kadar un
- Dışına sürmek için 2-3 kaşık toz şeker
- Eritilmiş margarin.yumurta,portakal suyu,toz şeker,portakal kabuğu karıştırma kabında karıştırılır.
- Azar azar un eklenerek hafif ele yapışan bir hamur yoğrulur.
- Elimiz unlanarak hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp yuvarlanır
- Önce yumurta akına daha sonra toz şekere batırıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir.
- 180 derece fırında pişirilir.Afiyet olsun...
NOT:Hamurunuz hafif ele yapışacak şekilde olmalı. Şekillendirirken sabredemeyip un eklemeyin çok sert bir kurabiyeniz olur.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder