PEYNİRLİ PİDE POĞAÇA

   Görüntü ve lezzet olarak herkesin hoşuna gidecek bir tarifim var.Gün ve çay sofralarınız için çok harika bir alternatif.Denemenizi tavsiye ederim.

Malzemeler:

• 2 yumurta(sarısı üzeri için ayrılacak)
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı eritilmiş margarin veya tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ( ben zeytinyağı kullanıyorum
• Kabartma tozu
• Tuz
• Aldığı kadar un

Yapılışı:

• Yumurta,margarin,sıvı yağ ve yoğurt karıştırılır.
• Tuz ve kabartma tozu eklenir.
• Un yavaş yavaş eklenerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğrulur.
• Hamur 15 dakika dinlendierilir.
• İç harcı için peynir rendelenip ince doğranmış maydanozla karıştırılır.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılıp elle bastırılarak hafif açılır.
• Hamurun ortasına peynirli harçtan konulur.
• Yanlardan kapatılarak pide şekli verilir.(uç kısımlarına elinizle bastırın ki açılmasın)
• Tepsiye dizilerek yumurta sarısı sürülür.
• 180 derece ısıtılmış fırında pişirilir.
• Afiyet olsun....