Kreması ile pişen harika bir kek.İçindeki kremasıyla,üzerindeki meyveli sosuyla kek yerine pasta da denilebilir.Bence çok pratik bir pasta.Mutlaka deneyin derim.
Malzemeler:
- 3 yumurta
- 1 çay bardağı şeker
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı süt
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 limon kabuğu rendesi
- 2 su bardağı un
- Sosu için hazır meyve sosu
Kreması için:
- 1 litre süt
- 3 yemek kaşığı un
- 3 yemek kaşığı nişasta
- 7 yemek kaşığı şeker
- 1 paket labne peyniri
Yapılışı:
- Öncelikle kreması hazırlanır.
- Labne haricindeki malzemeler tencereye alınıp karıştırılarak koyulaşana kadar pişirilir.
- Kremanın ilk sıcaklığı çıkınca labne peyniri eklenip homojen bir karışım olana kadar karıştırılıp soğutulur.
- Krema soğurken kek için yumurta ve şeker çırpılır.
- Süt ve sıvı yağ eklenip karıştırılır.
- Limon kabuğu rendesi ilave edilir.
- Un,kabartma tozu ve vanilya eklenerek çırpılır.
- Yağlanmış 26-28 cm. çapındaki kelepçeli kek kalıbına dökülür.
- Soğuttuğumuz krema yanlarda boşluk kalacak şekilde kekin üstüne dökülür.
- 180 derece ısıtılmış fırında 40-50 dakika pişirilir.
- Kek ılıyınca buzdolabına alınıp 1 saat bekletilir.
- Paket üzerindeki tarife göre meyveli sos pişirilir.
- Ilıyınca dolaptaki kekin üzerine dökülür.
- Mümkünse buzdolabında bir gece bekletilip servis edilir.
- Afiyet olsun...