KISIR

 Gün masalarının,çay sofralarının vazgeçilmezlerindendir kısır.Ben çok severek yerim.Birçok kişininde çok sevdiğine eminim.Bloğumda benden de bir kısır tarifi olsun istedim.Bahar da gelmişken artık sık sık yapılır....

Malzemeler:

• Kişi sayısına göre çay bardağıyla ince bulgur.(Ben iki kişi olduğumuz için 2 çay bardağı kullandım)
• Bulguru ıslatmak için 1 su bardağı kaynar su
• 1 tane orta boy kuru soğan
• 2 tane domates
• 2-3 dal yeşil soğan
• Maydanoz, nane
• 2 tatlı kaşığı salça
• 1 çay bardağı sıvı yağ(ben zeytinyağı kullandım)
• Tuz,karabiber,kimyon,kuru nane
• Yarım limonun suyu(Arzu ederseniz servis esnasında nar ekşiside koyabilirsiniz.)

Yapılışı:

• Bulgur kısırı yapacağımız kaba alınır.
• Kaynar suyla ıslatılıp 20 dakika bekletilir.
• Yeşilllikler ince kıyılır.
• Domates minik minik doğranır.
• Kuru soğan minik minik doğranarak sıvı yağda kavrulup salça eklenir.
• Salça bulgurun üstüne eklenir.
• Tuz,baharatlar ve domates eklenerek bulgurun malzemelerle özleşmesi için elimizle ovularak  karıştırılır.
• Limon suyu ve yeşillikler eklenip karıştırılır.
• Söğüş domates ve salatalık,turşu  ve marulla servis edilir.

KABAK MÜCVER

   Bu gün daha önce sizinle paylaştığım kızartma soframın tariflerini paylaşıyorum.Mücveri çok severim.Oğlumun patates kızartması dışında yediği kızartma çeşidi.Eşimi söylememe gerek yok zaten, bu sofra eşimin isteği üzerine hazırlanmıştı...

Malzemeler:

• 4 orta boy kabak
• 1 adet kuru soğan
• 1 yumurta
• 100 gram beyaz peynir
• 3-4 kaşık un
• Dereotu ve maydanoz
• Tuz
• Kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı:

• Kabak ve kuru soğan rendelenip suları sıkılarak karıştırma kabına alınır.
• Yumurta,rendelenmiş peynir,tuz,ince kıyılmış maydanoz ve dereotu eklenip karıştırılır.
• Un eklenerek çok katı olmayan hamurumsu bir karışım elde edilir.
• Bu karışımdan kaşıkla alınıp tavaya konularak kızgın yağda kızartılır.
• Sarımsaklı yoğurtla servis edilir.Afiyet olsun....

KARNABAHAR KIZARTMA

  Karnabahar mevsimi geçmeden sizlerle daha önce paylaştığım kızartma soframda yer alan karnabahar kızartmayı paylaşmak istiyorum.Sarımsaklı yoğurtla harikalar yaratır....

Malzemeler:

• 1 orta boy karnıbahar
• 2 yumurta
• 1 çay bardağı süt
• 3 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı galeta unu
• Tuz
• Kızartmak için sıvıyağ

Yapılışı:

• Karnabahar çiçeklerine ayrılarak hafif diri kalacak şekilde haşlanır.
• Yumurta ve süt çırpılır.
• Tuz eklenir.
• Un ve galeta unu eklenerek boza kıvamında bir karışım yapılır.
• Haşlanmış karnabaharlar bu karışıma bulanarak  kızgın yağda kızartılır.
• Sarımsaklı yoğurtla servis edilir.Afiyet olsun....

ZEYTİNYAĞLI PAZI SARMASI

  Yaklaşık bir ay önce yaptım pazı sarmasını.Yayınlamakta biraz geciktim.Pazı pazarlarda bitti bitiyor.Ama yinede sizlerle paylaşmak istiyorum.

Malzemeler:

• 2 demet pazı
• Pazıları haşlamak için kaynar su

İç harç için:

• 2 su bardağı pirinç
• 1 büyük kuru soğan
• 2 tane orta boy domates
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Tuz,karabiber,kimyon,yenibahar
• 2 tatlı kaşığı toz şeker
• Nane ve maydanoz
• Zeytinyağı

Yapılışı:

• Öncelikle iç harcı hazırlamak için pirinç yıkanıp süzülür.
• Soğan yemeklik doğranıp pirinçle karıştırılır.
• Domatesler minik küpler halinde doğranıp pirince eklenir.
• Nane ve maydanoz ince kıyılır.
• Baharatlar,şeker,tuz,nane ve maydanoz,salça ve zeytinyağı pirince eklenip karıştırılarak iç harç hazırlanır.
• Pazı yaprakları yıkanıp temizlenir.
• Su kaynatılıp pazılar 2-3 dakika haşlanır.
• Pazıların kök kısımlarını  kesilir.

• Pazı yaprakları sarılacak büyüklükte parçalara ayrılıp iç harç konularak sarılır.

• Pazı yapraklarını kök kısımları tencerenin dibine yerleştirilir.
• Sarmalar tencereye dizilir.

• Sıcak su konulup kısık ateşte pişirilir.
• Yoğurt eşliğinde servis edilir.Afiyet olsun...

PİZZA BÖREK

 Hem pratik hem de lezzetli bir tarifim var.Aslında bu börek  şekil itibariyle sandala benziyor.Ben böreğin içine pizza malzemeleri koyunca adına da pizza börek demek istedim.Eşim tarafından çok beğenildiğini de söylemeliyim....

Malzemeler:

• 2 yufka
• Sucuk,Sosis
• Domates,biber
• Sosu için su ve zeytinyağı
• Kaşar peyniri rendesi

Yapılışı:

• Sucuk,sosis küp küp doğranır.Domates ve biberler küçük küçük doğranıp sucuk ve sosislerle karıştırıır.Kaşar peyniri rendesi eklenip iç harç hazırlanır.
• Her bir yufka 8 eşit parçaya bölünür.(Toplamda 16 üçgen parçamız olacak)
• 1 çay bardağı su yarım çay bardağı zeytinyağı karıştırılır.
• Üçgen parçalardan biri alınıp su-yağ karışımından sürülür.
• Geniş kenarından  rulo yapmaya başlanıp ortaya kadar sarılır.

• Sarılan yufkaların iki ucu birleştirilir.

Uçta kalan parça içe doğru çevrilir.

• Sandal şekli verdikten sonra hazırlanan sucuklu harç içerisine konulur.
• Yufkanın kenarlarına süt ve yağ karışımı sürülür.
• 200 derece ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirilir.
• Pişmeye yakın böreklerin üstüne kaşar rendesi serpiştirilir.Sıcak servis edilir.Afiyet olsun....

ELMALI GÜL KURABİYE

   Ardam canım oğlum elmalı kurabiyeyi çok sever.Doğum günü menüsünde elmalı kurabiyede yer aldı.  Bu sefer gül şeklinde yaptım.Ama blogda yer alan elmalı kurabiye hamurunu kullanmadım.Dilim poğaçanın hamuruna şeker ekledim.Güzel bir kurabiye hamurum oldu.

Malzemeler:

• 1 yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• Yarım su bardağı eritilmiş margarin
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Aldığı kadar un

Elmalı Harç İçin:

• 4-5 elma
• Yarım su bardağı şeker
• 1 çay kaşığı tarçın

Yapılışı:

• Elmalar rendelenip üstüne şeker ve tarçın eklenerek yumuşayana ve suyunu çekene kadar pişirilir.
• Yumurta ve şeker çırpılır.
• Eritilmiş margarin,sıvı yağ, yoğurt eklenip  karıştırılır.
• Kabartma tozu ve vanilya eklenir.
• Yavaş yavaş un eklenerek ele yapışmayan kulak memesi kıvamında bir hamur yoğrulur.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp elle hafif inceltilir.
• İnceltilen hamurun 4 kenarı kesilir.

• Ortasına elmalı harçtan konulur.

•  Karşlıklı kenarları harcın üstüne gelecek şekilde kapatılır.

• Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir.

• 180 derece ısıtılmış fırında pişirilir.
• Üzerine pudra şekeri serpilerek servis edilir.Afiyet olsun..

HAMSİ KIZARTMA

Bu hamsileri kızartalı epey oldu.Bu kızarttığım hamsiler dondurulmuş ve ayıklanmış. hamsi.Bim'den almıştım.Dondurulmuş diye önyargılı olmayın.Gerçekten çok lezzetli. Denemenizi tavsiye ediyorum...

Malzemeler:

• Kişi sayısına göre hamsi
• Mısır unu 
• Tuz,kırmızı toz biber
• Kızartmak için sıvı  yağ

Yapılışı:

• Ayıklanmış balıklar yıkanıp suyu süzülür.
• Mısır unu,tuz,kırmızı toz biber karıştırılır.
• Hamsiler unlanıp kızdırılmış yağda kızartılır.
• Yanında roka salatası,soğan vs.servis edilir.Afiyet olsun....

FIRINDA YUMURTALI PAZI KAVURMA

   Geçen haftalarda bir pazar kahvaltısında kendim için yaptım.Eşim bu şekilde kırılmış yumurtayı sevmez.Kızarmış ekmekle harika oldu.Denemenizi tavsiye ediyorum...

Malzemeler:

• 2 demet pazı
• 1 büyük kuru soğan
• Tuz,karabiber,kırmızı toz biber
• 2 yumurta

Yapılışı:

• Pazılar doğranır.
• Pazıların üstüne kaynar su dökülüp 2-3 dakika bekletilir.Soğuk suyun içine atılıp 2-3 dakika bekletildikten sonra suyu süzülür.
• Soğanlar yemeklik doğranıp sıvı yağda kavrulur.
• Pazılar eklenip karıştırılır.
• Tuz ve baharatlar eklenip tavanın kapağı kapalı olarak  orta ateşte pişmeye bırakılır.(Arada karıştırılır.)
• Pazılar yumuşayınca fırın tepsisine alınır.
• Yumurta kırılacak alanlar çukurlaştırılarak 200 derece ısıtılmış fırında 10 dakika pişirilir.
• Çukurlaştırılan yerlere yumurta kırılır.
• Yumurtalar pişene kadar fırında tutulup servis edilir.Afiyet olsun....

AYVA TATLISI

   Bu tarifimi yayınlamak için biraz geç kaldım galiba.Ayva hala pazarlarda mı bilmiyorum ama ayva tatlısını sizlerle paylaşmak istiyorum.Çok lezzetliydi.Gıda boyası kullanmadan yaptım bu sefer....

Malzemeler:

• 5 tane ayva
• 10 yemek kaşığı şeker
• 2 su bardağı su
• 2 tane elma
• 2 yemek kaşığı şeker
• Tarçın
• Üzeri için kıyılmış ceviz

Yapılışı:

• Ayvaların kabukları soyulur.Kabuklar kenara ayrılır.
• Çekirdekleri çıkarılarak kenara ayrılır.
• Soyulan ayvalar kararmaması için limonlu suya koyulur.
• Ayvaların kabukları pişireceğimiz tencereye dizilir.
• Ayvaların orta kısımları üste gelecek şekilde tencereye dizilir.
• Ayvaların üstüne 1'er yemek kaşığı toz şeker konulur.
• Ayva çekirdekleri de tencereye konulur.
• 2 su bardağı su eklenip su kaynayana kadar orta ateşte daha sonra en küçük ocakta kısık ateşte ayvalar yumuşayana ve rengi değişene kadar pişirilir.(yaklaşık 1.5-2 saat)
• Ayvalar pişerken elmalar rendelenip şeker ve tarçınla yumuşayana kadar pişirilir.
• Pişen ayvalar servis tabağına alınıp ortaların elmalı harçtan konulur.
• Üstüne ceviz serpilip servis edilir.Afiyet olsun..

KÜP KEK

    Çocukların çok hoşuna gidecek bir kek.Ayrıca gün,çay masaları için çok hoş bir alternatif.....

Malzemeler:

• 2 yumurta
• 1 çay bardağı toz şeker(Büyük çay bardağı olacak)
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1.5 su bardağı un (kek kıvamına göre azaltıp eksiltebilirsiniz)

Sos için:

• 1 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı kakao
• 1 yemek kaşığı şeker

Üzeri için :

• Hindistan cevizi

Yapılışı:

• Yumurta ve şeker krema kıvamı oluncaya kadar çırpılır.
• Süt ve yağ eklenip çırpılmaya devam edilir.
• Kabartma tozu  ve vanilya eklendikten sonra boza kıvamı alana kadar un eklenip karıştırılır.
• Küçük dikdörtgen borcama yağlı kağıt serilip kek hamuru dökülür.
• 175 derece ısıtılmış fırında pişirilir.

• Süt ,şeker ve kakao karıştırılarak sos hazırlanır.
• Kek soğuduktan sonra 3-4 santimlik küplere kesilir.

• Küpler önce kakaolu sosa batırıldıktan sonra hindistan cevizine bulanır.(Kek dışı kakaolu iç kısmı beyaz görüntü alıyor.)
• Servis tabağına alınır.Afiyet olsun....

NOT:  Eğer isterseniz ;

3 yumurta

1 su bardağı şeker

1 su bardağı süt

1 su bardağı yağ 

Boza kıvamına gelecek kadar un

kabartma tozu ve vanilya   ile keki çırpıp büyük dikdörtgen borcam veya büyük kare borcam da da pişirebilirsiniz.Daha büyük küplere de bölebilirsiniz.Keke limon kabuğu rendesi veya portakal kabuğu rendesi de yakışır.

TAVADA MİLFÖY

   Dolabında milföy olmayan nadirdir herhalde.Her şekle girer.Tatlısı ve tuzlusu yapılır.Ben de bugün sizlerle pratik bir tarif paylaşmak istiyorum.Milföyü tavada denedim.Sonuç harika.Kahvaltılarınız için lezzetli bir alternatif.Ben öğle yemeğinde değerlendirdim.(Yanında kahvaltılatıklar ve çay vardı ama:)...)

Malzemeler:

• İstediğiniz miktarda milföy yaprağı

Yapılışı:

• Milföy buzluktan çıkarılıp yumuşaması beklenir.
• Yumuşayan milföyler ortadan ikiye kesilir.
• Yapışmaz tabanlı tava ocağa alınıp ısıtılır.(İsterseniz tavayı yağlayabilirsiniz.)
• Milföyler tavaya dizilir.
• Kısık ateşte önlü arkalı pişirilir.
• Afiyet olsun...

PAZI YATAĞINDA TAVUK

Pazı mevsimi geçmeden sizlerle bu tarifi paylaşmak istedim.

Malzemeler:

• 3 demet pazı
• 1 büyük kuru soğan
• tuz ,karabiber,kırmızı toz biber,tatlı kaşığının ucuyla salça
• 500 gram şinitzel şekline parçalara ayrılmış tavuk göğsü

Marine için:

• 1 çay bardağı süt
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Kırmızı toz biber,köri

Yapılışı:

• Süt,yağ ve baharatlar karıştırılır.
• Tavuklar bu sosun içinde 4-5 saat marine edilir.
• Pazılar yıkanıp doğranarak sıcak suyun içine atılır.
• 2-3 dakika suda beklettikten sonra soğuk su bulunan bir kaba alınır.
• 2 dakika soğuk suda bekletilip suyu süzülür.
• Kuru soğan yemeklik doğranıp zeytinyağında kavrulur.
• Salça eklenip kavrulmaya devam edilir.
• Pazılar ve baharatlar eklenip suyunu salıp çekene kadar pişirilir.(Gerektiğinde sıcak su ekleyebilirsiniz)
• Tavuk iyice ısınmış yapışmaz tabanlı tavaya veya demir döküm tavaya alınarak arkalı önlü çevrilerek pişirilir.
• Servis tabağına pazı alınıp üstüne tavuk konularak servis edilir.
• Afiyet olsun....

MİKRODALGADA PATLAMIŞ MISIR YAPIMI

Patlamış mısır büyük küçük herkesin hoşuna gider.Tencere başında patlamasını beklemek bayağı zaman alır.Ben mikrodalagayı yemek ısıtma haricinde de kullanan biriyim.Gerçekten mısır harika oldu.Mikrodalganız varsa şiddetle denemenizi tavsiye ediyorum.

Malzemeler:

• 1 çay bardağı mısır
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• Fırın poşeti

Yapılışı:

• Mısır,yağ ve tuz bir kapta karıştırılır.
• Fırın poşetine dökülür.
• Fırın poşetinin ağzı bağlanır.
• Bir kaç yerinden delinir.
• Mikro dalganın en yüksek ayarında 2 dakika pişirilir.(Ben 3 dakika tuttum biraz yandılar.2 dakika yetiyor.)
• Veya
• Mikrodalgaya giren genişçe bir kaseye mısır,yağ ve tuz alınıp karıştırılır.
• Kasenin ağzı yine mikrodalgada kullanılabilen bir kapakla kapatılıp en yüksek ayarda 2 dakika pişirilir.
• Afiyet olsun....

ZEYTİNYAĞLI PIRASA YEMEĞİ

   

Kışın çok faydalı sebzelerinden biridir pırasa.Hele birde zeytinyağlısı çok harikadır.Pırasa deyince burun kıvıranlar çok oluyor.Bizim ailede de büyük küçük herkes sever.(Eşime de evlendikten sonra ben alıştırdım)

Malzemeler:

• 1 kilo pırasa
• Yazdan hazırladığımız konserve domates
• 2 yemek kaşığı pirinç
• 2 tane havuç
• 1 tatlı kaşığı toz şeker veya 2 kesme şeker
• Tuz ve 2 yemek kaşığı limon suyu

Yapılışı:

• Pırasa ve havuç halka şeklinde doğranır.
• Tencereye sıvı yağ eklenip ısıtılır.
• Rende domates eklenip kavrulur.
• Pırasa ve havuç eklenip karıştırılarak 1-2 dakika kavrulur.
• Pirinç yıkandıktan sonra pırasanın üstüne serpilir.
• 1 tatlı kaşığı şeker de serpiştirilir.Tuz ve limon suyu eklenir.
• Üzerine gelecek kadar sıcak su eklenip pırasalar yumuşayana kadar pişirilir.
• Ilık olarak servis edilir.Afiyet olsun

ÇITIR TAVUK

Yeni yılda yaptım ben bu yemeği ama yayınlamak bugüne kısmet oldu.Hep birşeyler önüne geçti.Kızartma olduğu için ağır diyebilirsiniz ama arada kendimizi ödüllendirebiliriz diye düşünüyorum.Çok lezzetli oldu bu çıtır tavuklar.Eminim ki çocukların da çok hoşuna gidecek.Benimkiler bayılarak yediler.....

Malzemeler:

• 500 gram jülyen doğranmış tavuk göğüs eti
• 2 yumurta
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay  bardağı galeta unu
• Tuz,karabiber,köri,kırmızı toz biber
• Kızartmak için yağ

Yapılışı:

• Yumurta çırpılır ve süt eklenip karıştırılır.Baharatlarda eklenip karıştırılır.
• Galeta unu ve tuz karıştırılarak yayvan bir kaba alınır.
• Jülyen doğranmış tavuklar önce yumurtalı sütlü karışıma batırıldıktan sonra galeta ununa bulanır.
• Kızgın yağda kızartılır.
• Tavuklar bitene kadar aynı işlem uygulanır.
• Servis tabağına alınır.Afiyet olsun.

YOĞURTLU BULGUR SALATASI

  Fırında tavuk pirzola yaptım geçen akşam.Yanınada bulgur pilavı yapacaktım.Facebook sayfamda ''Kevserin Mutfağı''nın paylaştığı tarifi gördüm.Pratik görünüyordu.Birkaç küçük eklemeyle tarifi denedim.Çok da hoşumuza gitti.Gün sofraları,davet sofraları için farklı bir alternatif.Denemenizi tavsiye ederim....

Malzemeler:

• 1 su bardağı ince bulgur
• 1 su bardağında 2 parmak eksik su
• 1.5 su-2 su bardağı yoğurt
• 4-5 tane kornişon turşu
• 3-4 tane közlenmiş kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı salça
• Sıvı yağ ,kırmızı pul biber,kuru nane
• Dereotu

Yapılışı:

• İnce bulgur yıkanıp su eklenerek suyunu çekene kadar bekletilir.
• Bulgur soğuyuncaya kadar kornişon turşu,dereotu ve közlenmiş biber doğranır.(Fazla iri olmayacak şekilde)
• Bulgur karıştırma kabına alınıp tuz serpilir.
• Yoğurt ve diğer malzemeler eklenerek karıştırılır.
• servis tabağına alınır.
• Yağ ve salça kavrularak kuru nane ve kırmızı pul biber eklenip karıştırılır.
• Salçalı sos salatanın üstüne gezdirildikten sonra servis edilir.Afiyet olsun..

KEK KALIBINDA JÖLELİ İRMİK TATLISI

  Yaklaşık bir ay önce arkadaşımın çocuklarının doğum günü kutlamasına giderken yapmıştım.Misafirlerin çok hoşuna gitti.Çok hafif ve görüntü olarak  da masalarınızın süsü olacak bir tatlı.....

Malzemeler:

Jölesi için:

• 2.5 su bardağı vişne suyu
• 1 paket vanilyalı puding

Tatlısı İçin:

• 1 litre süt
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya

Yapılışı:

• Öncelikle jölesi yapılır.Bunun için vişne suyu ve puding tencereye alınıp karıştırılarak koyulaşana kadar pişirilir.
• Jöle suyla ıslatılan kek kalıbına dökülür ve 30 dakika buzlukta bekletilir.
• Süt,irmik,şeker  tencereye alınıp koyulaşana kadar karıştırılarak pişirilir.
• Piştikten sonra vanilya eklenip karıştırılır.
• İlk sıcaklığı çıktıktan sonra kek kalıbındaki jölenin üstüne dökülür.
• Buzdolabında 4-5 saat beklettikten sonra  servis edeceğimiz tabağa ters çevrilerek sunulur.Afiyet olsun....

PATATESLİ SULU KÖFTE

Doyurucu ve besleyici bir yemektir.Yanında bulgur pilavı ve turşuyla harikalar yaratır......

Malzemeler:

• 400 gram dana kıyma
• 4 yemek kaşığı ince bulgur
• 2 diş ezilmiş sarımsak
• Tuz,kırmızı toz biber,karabiber

Yemek için:

• 2-3 adet orta boy patates
• 1 tane kuru soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı un
• Kuru nane,karabiber

Yapılışı:

• Kıyma,bulgur,sarımsak,tuz ve kırmızı toz biber karıştırılarak yoğrulur.

• Minik top köfteler yapılır.Köfteler un bulanarak bekletilir.(Yaptığım köftelerin yarısını kullandım.Bize fazla gelecekti.Yarısını derin dondurucuya koydum)

• Soğan yemeklik doğranıp sıvı yağda kavrulur.
• Un eklenip karıştırılır.
• Patatesler de eklenip karıştırılarak 2 dakika kadar kavrulur.
• Patateslerin üstünü geçecek şekilde kaynar su eklenir.
• Yemek kaynadıktan sonra köfteler,tuz,kuru nane ve karabiber eklenip karıştırılır.
• Kısık ateşte pişirilir.(yemek pişerken suyunu kontrol edelim.gerekirse sıcak su ekleyelim)
• Afiyet olsun.....

KEK KALIBINDA BÖREK

   Görüntü olarak süper;lezzet olarak harika bir börek.Görüntüsüyle çay ve kahvaltı sofralarınızın süsü olacak.Denemenizi şiddetle tavsiye ediyorum...

Malzemeler:

• 1 yumurta
• Büyük çay bardağıyla yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 şişe maden suyu
• 1 büyük çay bardağı süt
• 5 yufka
• 350 gram beyaz peynir
• Çörek otu,susam

Yapılışı:

• Sos için malzemeler hazırlanır.
• Peynir ufalanarak iç malzemesi hazırlanır.
• Kek kalıbı yağlanır ve kalıbın dibine çörek otu ve susam serpilir.

•  İlk yufka kenarları dışa taşılacak şekilde kek kalıbına yayılır.
•  İkinci yufka 4'de bölünüp her parça sosa batırılarak  ilk yufkanın üstüne yayılır.
•  Peynirli harcın 3'te 1'i yufkanın üzerine yayılır.

• Yufkalar bitene kadar aynı işlem uygulanır.(1 kat sosa batırılmış yufka bir kat peynirli harç)
• En son sosa bölünmüş yufka döşenir.

• Dışarı sarkan yufka kapatılıp üzerine kalan sos dökülür.(Mümkünse 1 gece dolapta bekletilir.Ben beklettim.)

• 175 derece ısıtılmış fırında ağır ağır pişirilir.
• Piştikten sonra ters çevrilip ılıyınca dilimlenerek  servis edilir.Afiyet olsun...

KAHVALTI SOFRASI

     

       Kahvaltıya ne yapsam  diye düşünenler için bu kahvaltı sofrasını paylaşıyorum.Güzel bir kahvaltıydı....

Menümüzde neler mi vardı?.....

Klasik Kahvaltılıklar yanında;

                                                       KEK KALIBINDA BÖREK

PATATESLİ YUMURTA

FIRINDA KAŞARLI SUCUK

DOMATESLİ BİBER KAVURMASI

KÜP KEK (LOKUM KEK)