Translate

30 Ocak 2015 Cuma

PORTAKAL PELTELİ KREMALI PASTA


   İş yerimde arkadaşlarım çok beğendiler.Hafif ve lezzetli bir tarif....


Malzemeler:
Keki İçin:
  • 3 yumurta
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 2 yemek kaşığı ince çekilmiş fındık
  • 3 kaşık un
  • 1 yemek kaşığı portakal kabuğu rendesi
  • Üzeri için 1 su bardağı süt
Kreması İçin:
  • 4 su bardağı süt
  • 3 yemek kaşığı un
  • 3 yemek kaşığı nişasta
  • 1 su bardağı şeker 
  • 1 paket toz krem şanti
Portakal Peltesi İçin:
  • 3 su bardağı portakal suyu
  • 5 yemek kaşığı şeker
  • 3 yemek kaşığı nişasta

Yapılışı:
  • Kek için yumurta ve şeker çırpılır.
  • Çekilmiş fındık ve portakal kabuğu rendesi eklenip karıştırılır.
  • Vanilya,kabartma tozu  ve un eklenip karıştırılır.
  • Kelepçeli kalıp yağlanıp kek hamuru dökülür.
  • 180 derece ısıtılmış fırında pişirilir.
  • Kek ılıyınca ılık süt dökülür.
  • Kreması için süt tencereye alınıp şeker,nişasta,un eklenip karıştırılır.
  • Ocağa alınıp karıştıra karıştıra koyulaşana kadar pişirlir.
  • Kremanın ilk sıcaklığı çıkınca toz krem şanti eklenip karıştırılır.
  • Kekin üzerine dökülür.
  • Buz dolabına konulup yarım saat bekletilir.
  • Portakal peltesi için portakal suyu,nişasta ve şeker karıştırılır.
  • Karıştırılarak koyulaşana kadar pişirilir.
  • Pelte ılıyınca dolaptaki kekin üzerine dökülür.
  • 3-4 saat buzdolabında bekletilip servis edilir.
  • Afiyet olsun...



11 Ocak 2015 Pazar

FIRINDA ZEYTİNYAĞLI PATATES


   Et ve tavuk yemeklerinizin yanında servis edebileceğiniz pratik ve lezzetli bir garnitür....


Malzemeler:

  • 3-4 adet orta boy patates
  • 5-6 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • Kırmızı toz biber
  • Çok az kırmızı pul biber
  • Tuz

Yapılışı:
  • Patatesler küp doğranır.
  • Diğer malzemeler eklenip harmanlanır.
  • Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilerek 200 derece ısıtılmış fırında yumuşayana kadar pişirilir.
  • Sıcak veya ılık olarak servis edilir.
  • Afiyet olsun...

MANTARLI JÜLYEN ET SOTE


  Harika bir et yemeği.Denemenizi tavsiye ederim.


Malzemeler:

  • 500 gram dana antrikot et
  • 1 paket kültür mantarı
  • 1 adet iri soğan
  • Tuz
Marinesi İçin:
  • 3 yemek kaşığı soya sosu
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı elma sirkesi
  • Karabiber,zerdeçal

Yapılışı:
  • Et jülyen şekilde doğranır.
  • Bir kaseye alınıp üzerine marinasyon malzemeleri eklenip karıştırılır.
  • 2-3 saat buzdolabında bekletilir.
  • Mantarlar temizlenip doğranır.
  • Tuzlu limonlu suda mantarlar 10 dakika haşlanır.
  • Actifry 3 dakikaya ayarlanıp ısıtılır.
  • 3 dakika sonunda etler eklenip 15 dakikaya ayarlanıp pişirilir.
  • Etler pişince kenara ayrılır.(Wok tavadada yapılabilir.Tava ısıtılır.2 yemek kaşığı yağ eklenir.Etlerde eklenerek pişinceye kadar kavrulur.)
  • Soğanlar piyazlık doğranır.
  • Döküm tava 5 dakika ısıtılıp zeytinyağı eklenir.
  • Soğan eklenip sotelenir.
  • Mantarlar ve tuz eklenip sotelemeye devam edilir. 
  • Pişirdiğimiz etler eklenip 10 dakika daha sotelenip ocak kapatılır.
  • Sıcak servis edilir.
  • Afiyet olsun....