MİLFÖY PİZZA

Hem pratik hem de lezzetli kahvaltılık bir tarif.Denemenizi tavsiye ederim....

Malzemeler:

• Kişi sayısına göre milföy hamuru
• Ketçap 
• Zeytinyağ
• Sucuk
• Sosis
• Domates 
• Biber
• Kaşar rendesi
• Kekik

Yapılışı:

• Milföyler yumuşaması için buzluktan çıkarılır.
• Ketçap,zeytinyağ ve kekik karıştırılıp sos hazırlanır.
• Üstüne konulacak malzemeler doğranıp karıştırılır.
• Milföyler kenardan boşluk bırakılarak fazla derinleşmeden kare şeklinde kesilir.
• Üstüne çatal batırılır.
• Sos milföylere sürülür.
• Kare kısma kaşar rendesi ve diğer doğradığımız malzemeler konulur.
• 200 derece ısıtılmış fırına verilir.
• Sucuk ve sosis pişince fırından alınıp üstüne kaşar serpilir.
• Kaşar eriyene kadar fırında tutulur.
• İlk sıcaklığı çıkınca servis edilir.
• Afiyet olsun...

DOMATESLİ MAKARNA

 Domates ve sarımsak makarnaya ayrı bir lezzet veriyor.Tam da yemede yanında yat olayı.Makarnayı isterseniz yardımcı yemek olarak isterseniz ana yemek olarak tüketebilirsiniz.Hafta sonları bizim soframızda ana yemek olarak yerini alıyor.Yanında yoğurt,salata ve turşuyla harikalar yaratıyor....

Malzemeler:

• 1 paket makarna
• 4-5 adet domates
• 3 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• Yarım çay bardağı zeytinyağ
• Tuz,karabiber ve toz kişniş

Yapılışı:

• 1 paket makarna bol suda haşlanır.
• 4-5 domates minik küpler halinde doğranır.
• 3 diş sarımsak ince kıyılır.
• 1 tatlı kaşığı domates salçası eklenip karıştırılır.
• Yarım çay bardağı zeytinyağı ısınmış tavaya alınıp ince kıyılmış sarımsaklar eklenir.
• Küp küp doğradığımız domatesler eklenip eriyene kadar kavrulur.
• Tuz,karabiber ve toz kişniş eklenip karıştırılır.
• Haşlanan makarnalar süzülüp tereyağında kavrulur.
• Domatesli sos makarnaya eklenip karıştırılır.
• Sıcak servis edilir.
• Afiyet olsun...

BİSKÜVİLİ ETİMEK TATLISI

   Diyet için üretilen bu ekmeklerin tatlıya dönüşmesi dudaklarımızda hafif bir tebessüme neden oluyor.Ben üzerine hazır damla sakızlı muhallebi kullandım.(o anda daha pratik geldi) Siz muhallebiyi kendinizde hazırlayabilirsiniz.Ramazanda yaklaşırken iftar sofralarınız için lezzetli bir alternatif olacak.

Malzemeler:

• 12 adet etimek
• Üzeri için yarım paket petibör bisküvi

Şerbeti İçin:

• 1.5 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı su
• 1-2 damla limon suyu

Muhallebisi İçin:

• 1 litre süt
• 2 paket damla sakızlı muhallebi

Yapılışı:

• Etimekler borcama dizilir.
• Şeker ve su tencereye alınıp şeker eriyene kadar karıştırılır.
• Kaynamaya bırakılır.
• Şerbet koyulaşınca limon damlası eklenip 5 dakika sonra ocak kapatılır.
• Şerbetin ilk sıcaklığı çıkınca borcamdaki etimeklerin üzerine dökülür.
• Süt tencereye alınıp muhallebi eklenerek koyulaşıncaya kadar karıştırılarak pişirilir.
• İlk sıcaklığı çıkınca etimeklerin üzerine yayılır.
• Bisküvi robotta ince çekilir.
• Muhallebi soğuduktan sonra üzerine yayılır.
• Buzdolabında 2-3 saat bekledikten sonra servis edilir.
• Afiyet olsun...

YOĞURTLU BİBER VE PATATES SOTE

  Az yağda sotelenen biber ve patatesler sarımsaklı yoğurtla buluşuyor.Kızartma kadar kalorili değil ama kızartma lezzetinde bir aperatif .Mutlaka deneyin...

Malzemeler:

• 3-4 adet orta boy patates
• 3-4 adet yeşil biber
• 1-2 kaşık sıvı yağ
• Tuz ,karabiber,kırmızı pul biber,kuru nane
• 4-5 kaşık sarımsaklı yoğurt

Yapılışı:

• Patatesler orta büyüklükte küpler halinde doğranır.
• Biberler halka halka doğranır.
• Yayvan tencereye sıvı yağ alınıp ısıtılır.
• Patatesler eklenir arada karıştırılarak sotelenir.
• Patatesler yumuşayınca biberler eklenip yine arada karıştırılarak yumuşayana kadar sotelenir.
• Tuz ve karabiber eklenip karıştırılarak ocak kapatılır.
• Ilıyınca sarımsaklı yoğurt eklenip karıştırılır.
• Üzerine kırmızı pul biber ve kuru nane serpiştirilip servis edilir.
• Afiyet olsun.....

FASULYE DİBLESİ

  Taze fasulyeyle farklı bir tarif arayanlar için lezzetli bir alternatif.Yanında salata,ayranla harika oluyor.Mutlaka deneyin.

Malzemeler:

• Yarım kilo taze fasulye
• 2 kuru soğan
• 1 tane yeşil biber
• 2 iri domates
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı pirinç
• Tuz,karabiber,kişniş,kırmızı pul biber
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:

• Pirinçler ılık suda ıslatılır.
• Taze fasulye ayıklanıp 1 santim kalınlığında doğranır.
• Soğan ve biber yemeklik doğranır.
• Zeytinyağ tencereye alınıp (ben döküm tencere kullandım) ısıtılır.
• soğan ve biber eklenip kavrulur.
• Fasulyeler eklenip rengi değişene kadar kavrulur.
• Salça eklenip kavurmaya devam edilir.
• Domateslerin kabuğu soyulup minik küpler halinde doğranıp tencereye eklenir.
• 1-2 dakika kavrulur.
• Tuz ve baharatlar eklenip karıştırılır.
• Fasulyelerin üstünü geçecek kadar su eklenir.
• Fasulye yumuşayana kadar pişirilir.(suyunu tam çekmeyecek.Tencerede 1-1.5 su bardağı kadar su kalmalı)
• Pirinçlerin suyu süzülüp tereyağında kavrulup fasulyelere eklenir.
• Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirilir.
• Altı kapatılıp demlenmeye bırakılır.
• Ilık olarak servis edilir.
• Afiyet olsun....