Bu hafta pazardan aldığım yufkaların yarısını dün tencere böreği olarak diğer yarısını da bugün sigara böreği olarak değerlendirdim.Bu sefer sigara böreklerini kalın sardım.O yüzden adına tombik börek dedim.Lezzet konusunda çok güzeldiler....
Malzemeler:
- 3 adet yufka
- 100 gr. beyaz peynir
- Maydanoz
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
Yapılışı:
- Beyaz peynir rendelenir.İçine maydanoz doğranıp karıştırılır.
- Süt ve yağ karıştırılıp yufkalara sürmek için sos hazırlanır.
- Yufkalar düz bir zemine serilip üçgen parçalara bölünür.İki üçgen yufka alınıp her ikisine de sostan sürülür.
- Geniş kenarına peynirli harçtan konulup rulo şeklinde sarılır.Yufkalar bitene kadar aynı işlem uygulanır.
- Börekler tepsiye dizilip kalan sos böreklerin üstüne gezdirilir veya yumurta sarısı sürülür.
- Böreklerin üstüne bıçakla çizik atılıp 200 derece ısınmış fırında pişirilir.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder