YALANCI MANTI

Gerçek mantının yerini tutmasada pratikliği ve harika lezzeti nedeniyle denemenizi öneririm.

Malzemeler:

• 2 yufka 
• 300 gram kıyma
• 1 tane kuru soğan
• Tuz,karabiber,kırmızı toz biber
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı salça
• 50 gram tereyağ veya margarin
• Yufkaya sürmek için yağ ve su karışımı

Üzeri için:

• 1.5 su bardağı yoğurt
• 1 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Yapılışı:

• Tava ısıtılıp kıyma eklenir.
• Kıyma su salıp çekene kadar kavrulur.
• Zeytinyağ eklenip karıştırılır.
• Yemeklik doğranmış kuru soğan eklenip kavrulur.
• Tuz ve baharatlar eklenip 1-2 dakika kavrulup ocaktan alınır.
• Yufkalar düz zemine serilip ortadan ikiye ayrılır.
• Yufkanın üzerine yağ-su karışımından sürülür.
• Geniş kenarına kıymalı harçtan konulur.

• Rulo şeklinde sarılır.

• 2 parmak genişliğinde dilimlenip tereyağla yağlanmış fırın tepsisine dizilir.

• Üzerine eritilmiş tereyağ sürülüp 200 derece ısıtılmış fırında pişirilir.

• Servis tabağına alınıp srımsaklı yoğurt dökülür.
• Tereyağ tavaya alınıp eritilerek nane ve toz biber eklenerek kavrulup yoğurdun üzerine dökülerek servis edilir.
• Afiyet olsun...