Mantar hem besleyici hem de lezzetli bir sebze.Bizim evin vazgeçilmezlerinden.
Malzemeler:
- 1 kilo kültür mantarı
- 2 küçük kuru soğan
- 2 orta boy yeşil biber
- Tuz,karabiber,kimyon,köri
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
Yapılışı:
- Mantarlar yıkanıp temizlenir.
- Çok ince olmayacak şekilde dilimlenir.
- Tavaya veya yayvan bir tencereye sıvı yağ alınır.
- Mantarlar eklenip suyunu salıp çekene kadar kavrulur. (Mantarlar çok sertse su eklenip yumuşayana kadar pişirilir.)
- Soğanlar piyazlık,biberler yemeklik doğranır.
- Soğan ve biber mantarlara eklenir.(yağı az gelirse ekleyebilirsiniz)
- Soğan ve biber yumuşayana kadar arada karıştılarak kavrulur.
- Tuz ve baharatlar eklenip 5 dakika daha kavrulup ocaktan alınır.
- Afiyet olsun...
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder