cilek joleli irmikli tart

                   

                    cilek joleli irmikli tart

Hafif ve lezzetli oldukcada pratik bir tarifim var....

5 su bardağı süt, 1 su bardağı irmik, 1 yemek kaşığı nişasta ve 1 su bardağı şeker bir tencerede karıştırılır. Ocağa alınıp karıştırılarak koyulaşana kadar pişirilir. Tart kalıbına dökülür. 1 saat buzdolabında bekletilir. 15 -20 adet çilek yarım su bardağı su eklenerek blenderda püre haline getirilir. Toplamda 2.5-3 su bardağı çilek püresi elde edilir. Çilek püresi tencereye alınır. 3 yemek kaşığı nişasta ve 5 yemek kaşığı şeker eklenir. Karıştırılarak koyulaşana kadar pişirilir. Tart kalıbındaki tatlı servis tabağına ters çevrilir. Ortasındaki boşluk kısma çilekli puding dökülür. Buzdolabında 3-4 saat bekletilip servis edilir. Afiyet olsun..

.

FIRINDA BEZELYELİ TAVUK

   Uzun bir aradan sonra yeniden merhaba. Buralarda paylaşım yapmıyorum ama instagramda paylaşımlarımdan devam ediyor. Yemeğin tarifine gelince...

•     1 Orta boy kuru soğan yemeklik doğranıp svayağda sotelenir. Küp küp doğranmış 600 gram tavuk göğsü eklenip kavrulur. Tavuk kavrulunca salça ve baharat eklenip karıştırılır. Küp doğranmış 2 adet orta boy patates eklenip kavrulmaya devam edilir. En son hafif haşlanmış 2 su bardağı bezelye eklenip karıştırılır. 2 su bardağı su eklenir. Yemeğin suyu kaynayınca fırın tepsisine alınır. 200 derece ısıtılmış fırında 30 dakika pişirilir. Sıcak veya ılık servis edilir. Afiyet olsun... 

SİGARA BÖREĞİ (KALEM BÖREK)

   Sigara böreğini sevmeyen yoktur herhalde. Kızartırtıldığı için çok tercih edilmesede arada sırada harika oluyor. Aslında bilmeyen yoktur ama ben sizinle paylaşmak istedim... 

 Malzeme vermicem. Kişi sayısına göre yufka düz bir zemine serilir. 16 üçgen parçaya bölünür. Geniş kenara peynirli harç konulup kenarlardan hafif katlanarak rulo sarılır. Kızgın yağda kızartılır. Kahvaltılarınızda, çay sofralarınızda afiyetle tüketilir. 

YUMURTALI EKMEK

  Bayat ekmeklerinizi  değerlendireceğiniz lezzetli yollardan birisi.

Malzemeler :

• 7-8 dilim tost ekmeği 
• 2 yumurta
• 1 çay bardağı süt 
• Tuz(istenirse kırmızı pul biber, karabiber) 
• Kızartmak için 2 yemek kaşığı sıvı yağ ve 1 yemek kaşığı  tereyağ

Yapılışı :

• Tost ekmekleri üçgen parçalara bölünür. 
• Yumurta, süt ve tuz çırpılır. 
• Tereyağ ve sıvıyağ tavaya alınıp ısıtılır. 
• Ekmek dilimleri yumurtalı karışıma bulanıp yağda kızartılır. 
• Sıcak servis edilir. 
• Afiyet olsun... 

SIVI YAĞLI UN KURABİYESİ

   Normal un kurabiyesini aratmayacak lezzetde  bir kurabiye. Denemenizi tavsiye ederim. 

Malzemeler :

• 2 çay bardağı sıvı yağ 
• 2 çay bardağı pudra şekeri
• Yarım çay bardağı toz şeker 
• 1 paket vanilya 
• 1 paket kabartma tozu 
• Aldığı kadar un 
• Üzeri için pudra şekeri

Yapılışı :

• Sıvı yağ bir kaba alınıp toz şeker ile iyice çırpılır, 
• üzerine pudra şekeri, vanilya, kabartma tozu eklenip karıştırılır. 
• Yavaş yavaş un eklenerek yumuşak bir hamur yoğrulur. 
• Yarım saat buz dolabında bekletilir.
• Hamura rulo şekli verilir. 
• 1-2 parmak genişliğinde bıçakla kesilir. 
• Üzerine çatalla bastırılır. 
• Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir. 
• 170 derece ısıtılmış fırında rengi değişmeyecek şekilde pişirilir (yaklaşık 10 dakika). 
• Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpilip servis edilir. Afiyet olsun.

LAHMACUN POĞAÇA

   İsterseniz tek başına ana yemek olarak isterseniz çay ve davet sofralarınıza yapabileceğiniz lezzetli bir tarif. Şiddetle tavsiye ederim. 

Malzemeler :

Hamur için:

• 1 su bardağı süt, 
• 1 çay bardağı yoğurt,
• 1 çay bardağı sıvı yağ, 
• 1 yumurta, 
• yarım paket yaş maya, 
• 2 yemek kaşığı şeker, 
• 1 tatlı kaşığı tuz, 
• 4-4.5 su bardağı un

Harç için:

• 300 gram kıyma, 
• 1 irice doğranmış soğan, 
• doğranmış 2 adet sivri biber, 
• 2 diş ezilmiş sarımsak, 
• 1 tatlı kaşığı salça, 
• maydanoz, tuz, karabiber, toz kişniş, kimyon ve kırmızı pul biber 

Hamurun üzerine sürmek için:

• 2 yemek kaşığı yoğurt 
• 1 yemek kaşığı zeytinyağ

Yapılışı :

• Hamur için verilen malzemelerden yumuşak bir hamur yoğrulur. 
• 1 saat ılık bir ortamda mayalandırılır. 
• Hamur mayalanırken üzerine koyulacak harç için gerekli malzemeler karıştırılıp harç hazırlanır. 
• Mayalanan hamurdan kalınca bir rulo yapılır. 
• Hamur bir parmak kalındığında dilimlenip fırın tepsisine dizilir. 
• Üzerine 2 yemek kaşığı yoğurt, 1 yemek kaşığı sıvı yağ karışımından sürülür. Tepsiye dizilen hamur dilimlerinin ortası çukurlaştırılır. 
• Kıymalı harçtan konulup 200 derece ısıtılmış fırında pişirilir. 
• Sıcak servis edilir. Afiyet olsun...

3-2-1 POĞAÇA

 3-2-1 poğaçayı sütle yaptım ve galeta ununa bulamadım. Puf puf yumuşacık bayatlamayan bir şey 3-2-1 poğaçayı birde sütle deneyin. Bayılacaksınız...

Malzemeler:

• 3 paket kabartma tozu 
• 2 su bardağı süt veya yoğurt (ben süt kullandım)  
• 1 su bardağı sıvı yağ  
• 3.5-4 su bardağı un 
• 2 yemek kaşığı şeker  
• 1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:

• Tüm malzemeler karıştırılıp yumuşak bir hamur yoğrulur.  
• Hamurdan ceviz den büyük parçalar kapartılıp yuvarlanır. 
• Elle açılıp peynirli iç harçtan konulup tekrar yuvarlanır. 
• Tepsiye dizilip yumurta sarısı sürülür. 
• 200 derece ısıtılmış fırında pişirilir. 
• 
  
• Sıcak veya ılık servis edilir. Afiyet olsun....

FIRINDA TAVUKLU FASULYE DİBLESİ

Öğlen ve akşam öğünlerinizde ana yemek olarak hazırlayabileceğiniz bir tarif. Yanında salata ve ayranla harikalar yaratır. Denemenizi tavsiye ederim... 

 Hazırlanışına gelecek olursak  

     Yarım kilo taze fasulye ayıklayıp minik minik doğranır. 1 adet kuru soğan yemeklik doğranıp 2 yemek kaşığı zeytinyağında kavrulur. 1 tatlı kaşığı salça eklenir. 1 orta boy domates minik küpler şeklinde doğranıp soğana eklenir. Domatesler eriyince fasulye eklenip 5 dakika kavrulur. Bir çay bardağı sıcak su eklenip suyunu çekene kadar pişirilir. 250 gram  tavuk göğsü kuşbaşı şeklinde doğranıp 1 yemek kaşığı zeytinyağında kavrulur. Tuz, karabiber, kırmızı pul biber eklenir. Suda bekletilen 1.5 su bardağı pirinç tavuğa eklenip 2-3 dakika kavrulur. Fasulye lerde eklenip fırın tepsisine yayılır. 3 su bardağı sıcak su eklenip 200 derece ısıtılmış fırında suyunu çekene kadar pişirilir. Fırından alınıp 20 dakika demlendirildikten sonra servis edilir. Afiyet olsun....