TİRAMİSU

Bir İtalyan tatlısıdır tiramisu.Aslında mascarpone peyniri ve kedi diliyle yapıldığını biliyorum.Bizde daha çok peynir olarak labne peyniri kullanılmakta.Benim de hem pratik hemde hafif olması nedeniyle sık yaptığım bir pasta.Kahve tadını da çok seviyorum.

MMM çok enfesti....

Malzemeler:

• 1 adet kakaolu hazır pandispanya
• Yarım su bardağı ılık su
• Yarım su bardağı ılık süt
• 2 tatlı kaşığı granül kahve

Kreması için:

• 2.5 su bardağı süt
• 1 çay bardağı şeker
• 2 yemek kaşığı un 
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 yumurta
• 200 gr labne peyniri

Üzeri için:

•  2-3 yemek kaşığı kakao

Yapılışı:

• Labne peyniri haricindeki malzemeler karıştırılarak muhallebi pişirilir.
• İlk sıcaklığı çıktıktan sonra labne peyniri eklenerek pürüzsüz krema kıvamına gelene kadar karıştırılır.
• Su,süt ve kahve karıştırılarak pandispanyaların her iki yüzü de ıslatılır.
• Hazırlanan kremanın yarısı ilk katın üstüne dökülerek yayılır.
• İkinci kat pandispanya kremanın üstüne kapatılır.
• Kalan krema pandispanyanın üstüne ve yanlarına sürülür.
• Üstüne süzgeç yardımıyla kakao serpiştirilir.
• Buzdolabında bir kaç saat bekletilip servis edilir.Afiyet olsun....