ACTİFRY İLE ET DÜRÜM

   Kurban bayramı yaklaşırken harika bir tarifim var.Etin marinesinde kullandığım soya sosu ayrı bir lezzet verdi.Mutlaka denemelisiniz...

Malzemeler:

• 500 gram dana biftek
• 1 kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 adet orta boy yeşil biber
• 1 adet orta boy kırmızı biber(Kapya biber)
• Tuz,kırmızı toz biber,kekik
• Lavaş ekmeği

Marinesi İçin:

• 3 yemek kaşığı soya sosu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı elma sirkesi
• 1 çay kaşığı karabiber      (bu malzemelerle 6 adet dürüm çıktı)

Yapılışı:

• Etler ince jülyen şekilde doğranır.
• Etler kaseye alınıp soya sosu,zeytinyağı,sirke ve karabiber eklenip karıştırılır.
• Buzdolabında 1 saat dinlendirilir.
• Actifry 3 dakika boş çalıştırılıp ısıtılır.
• Etler actifrya alınıp 8 dakikaya ayarlanır.
• Soğanlar piyazlık,biberler orta büyüklükte doğranır.
• Sarımsak doğranır.
• 8 dakikanın sonunda etlerin üzerine soğan,sarımsak ve biber eklenip actifry 5 dakikaya ayarlanıp pişirilir.
• Pişme işlemi bitince tuz,kırmızı toz biber ve kekik eklenip 1 dakika daha pişirilir.
• Lavaşlar ısıtılır.
• Etten bir miktar alınıp lavaşa yayılır.
• Rulo şeklinde sarılıp servis edilir.
• Afiyet olsun....

Actifryda Yapmayacaklar İçin:

• Wok tava ısıtılır.(etler konulmadan önce tava mutlaka ısıtılmalıdır.)
• Etler eklenir.
• Suyunu salıp çekene kadar pişirilir.
• Etler pişince soğan,sarımsak ve biberler eklenip pişirmeye devam edilir.
• Ocaktan almaya yakın tuz,kırmızı toz biber ve kekik eklenip karıştırılır .
• Lavaşa konulup rulo yapılarak servis edilir.
• Afiyet olsun...

NOT:

Marine ederken tuz kullanmayın.Etin sertleşmesine neden olur.Tuzu et piştikten sonra kullanın.