ERİKLİ KEK

   Taze meyveli kek severler bu tarife bayılacak. Denemenizi tavsiye ederim....

Malzemeler:

• 2 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• Yarım su bardağı eritilmiş margarin veya tereyağ
• 4 yemek kaşığı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1.5-2 su bardağı un
• Üzeri için kırmızı erik ve 2 yemek kaşığı toz şeker

Yapılışı:

• Şeker ve yumurta çırpılır.
• Eritilmiş tereyağ ve yoğurt eklenip karıştırılır.
• Tarçın,kabartma tozu ve vanilya eklenir.
• Un yavaş yavaş eklenip karıştırılır.
• Kek hamuru kelepçeli kalıp veya yuvarlak küçük boy borcama dökülür.
• Erikler dilimlenip kek hamurunun üzerine dizilir.
• Eriklerin üzerine toz şeker serpiştirilir.
• 180 derece ısıtılmış  fırında pişirilir.(kürdan testi yaparak kekin pişip pişmediğine bakabilirsiniz)
• Ilıdıktan sonra üzerine pudra şekeri serpiştirilerek servis edilir.
• Afiyet olsun.....