PATATES ÇORBASI

  Çok fazla çorba tüketmeyen bir aile olarak bu çorbayı cok beğendik.Tarifi mutfak sırlarından aldım.Ama ordaki ölçüleri azaltarak yaptım.Denemenizi tavsiye ederim.

Malzemeler:

• 1 orta boy patates
• 1 tane havuç
• 2 yemek kaşığı zeytinyağ
• Tuz,karabiber
• 6 su bardağı su

Terbiyesi İçin:

• 1 yemek kaşığı tereyağ veya margarin
• 1 tepeleme yemek kaşığı un
• Yarım su bardağı süt

Sos İçin:

• 1 yemek kaşığı tereyağ veye margarin
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

Yapılışı:

• Patates ve havuç küp doğranıp tencereye alınır.
• Üstüne 6 su bardağı sıcak su ve zeytinyağ eklenip sebzeler yumuşayana kadar pişirilir.
• Ayrı bir tencerede terbiyesi için margarin eritilir.
• Un eklenip kokusu çıkana kadar kavrulur.
• Ardından süt eklenip karıştırılır.
• Pişirdiğimiz sebzeler eklenip karıştırılır.
• El blendırından geçirilir.
• Kıvam koyu olursa sıcak su eklenip 10 dakika kaynatılır.
• Sos için margarin eritilip toz biber eklenip karıştırılır.
• Sos çorbanın üstüne dökülüp servis edilir.
• Afiyet olsun...