HAVUÇLU TARÇINLI MUHALLEBİLİ MUFFİN

 Havuç ve tarçının harika uyumu.Birde üstüne muhallebi gelince nefis oldu.Mutlaka deneyin.Büyük küçük herkesin hoşuna gidecek...

Malzemeler:

• 2 yumurta
• 1 büyük çay bardağı toz şeker
• 1 büyük çay bardağı erimiş tereyağ veya margarin
• 1.5 su bardağı rendelenmiş havuç
• 1/2 çay bardağı çekilmiş fındık
• 1 tatlı kaşığı portakal kabuğu rendesi
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1.5-2 su bardağı un

Muhallebisi İçin:

• 2 su bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı nişasta
• 1 tatlı kaşığı pirinç unu
• 1 paket vanilya

Yapılışı:

• Yumurta ve şeker cırpılır.
• Erimiş tereyağ eklenip karıştırılır.
• Fındık,portakal kabuğu rendesi ve havuç rendesi eklenip karıştırılır.
• Kabartma tozu,vanilya ve un eklenerek karıştırılır.
• Muffin kalıplarına paylaştırılarak 180 derecede pişirilir.
• Muhallebisi için vanilya haricindeki malzemeler tencereye alınıp karıştırılarak koyulaşana kadar pişirilir.
• Vanilya eklenip karıştırılır.
• Muhallebi ılıyınca muffinlerin üzerine paylaştırılır.Üzerine hindistan cevizi rendesi ve pasta süsü serpilip servis edilir.
• Afiyet olsun....