Lezzetli bir köfte tarifim var sizlere.Fırında kaşarlı soslu köfte.Sos ve kaşarın birlikteliği mükemmel....
Malzemeler:
- 500 gram dana kıyma
- 1 yumurta
- 1 adet irice soğan
- 1 adet kapya biber
- 2 diş sarımsak
- Maydanoz
- 2-3 kaşık galeta unu
- 1 tatlı kaşığı salça
- Karabiber,kimyon,kırmızı toz biber,tuz
Sos İçin:
- 2 su bardağı domates rendesi
- 2-3 kaşık zeytinyağı
- Tuz,karabiber
- Üzeri için kaşar rendesi
Yapılışı:
- Yumurta,soğan,biber,maydanoz,sarımsak robotta çekilir.
- Kıyma,salça ve baharatlar eklenip yoğrulur.
- Köfte şekli verilip yağlanmış fırın tepsisine dizilir.
- 200 derece fırında hafif kızarana kadar pişirilir.
- Köfteler fırında iken domates sos hazırlanır.
- Sos için yağ tavaya alınıp ısıtılır.
- Domates eklenip domates hafif suyunu çekene kadar arada karıştırılarak pişirilir.
- Tuz ve karabiber eklenip ocak kapatılır.
- Hafif kızaran köfteler fırından çıkarılıp üzerine domates sosundan dökülür.
- Tekrar fırına verilip 10 dakika daha pişirilir.
- Tekrar fırından çıkarılıp üzerine kaşar rendesi serpilir.
- Son kez fırına verilip kaşar eriyene kadar pişirilir.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder