LAHMACUN POĞAÇA

   İsterseniz tek başına ana yemek olarak isterseniz çay ve davet sofralarınıza yapabileceğiniz lezzetli bir tarif. Şiddetle tavsiye ederim. 

Malzemeler :

Hamur için:

• 1 su bardağı süt, 
• 1 çay bardağı yoğurt,
• 1 çay bardağı sıvı yağ, 
• 1 yumurta, 
• yarım paket yaş maya, 
• 2 yemek kaşığı şeker, 
• 1 tatlı kaşığı tuz, 
• 4-4.5 su bardağı un

Harç için:

• 300 gram kıyma, 
• 1 irice doğranmış soğan, 
• doğranmış 2 adet sivri biber, 
• 2 diş ezilmiş sarımsak, 
• 1 tatlı kaşığı salça, 
• maydanoz, tuz, karabiber, toz kişniş, kimyon ve kırmızı pul biber 

Hamurun üzerine sürmek için:

• 2 yemek kaşığı yoğurt 
• 1 yemek kaşığı zeytinyağ

Yapılışı :

• Hamur için verilen malzemelerden yumuşak bir hamur yoğrulur. 
• 1 saat ılık bir ortamda mayalandırılır. 
• Hamur mayalanırken üzerine koyulacak harç için gerekli malzemeler karıştırılıp harç hazırlanır. 
• Mayalanan hamurdan kalınca bir rulo yapılır. 
• Hamur bir parmak kalındığında dilimlenip fırın tepsisine dizilir. 
• Üzerine 2 yemek kaşığı yoğurt, 1 yemek kaşığı sıvı yağ karışımından sürülür. Tepsiye dizilen hamur dilimlerinin ortası çukurlaştırılır. 
• Kıymalı harçtan konulup 200 derece ısıtılmış fırında pişirilir. 
• Sıcak servis edilir. Afiyet olsun...